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Receita de Pudim de Abacate

Receita de Pudim de Abacate
Aproveitando que esse frio deu uma pausa, hoje eu decidi preparar uma sobremesa low carb que não vai ao forno. Uma receita de pudim de abacate sem leite condensado e sem ovos. O abacate é uma das frutas mais consumidas entre as dieta, principalmente no estilo de vida low carb. Isso porque o abacate contém pouco açúcar e mais gordura saudável. Com ele você pode preparar uma infinidade de pratos, tanto salgado quanto doce. Aqui no blog eu já compartilhei com vocês uma pequena lista de receitas fit com abacate, vou deixar o link logo a baixo. Mas voltando ao foco, esse pudim de abacate é bem simples, fácil e rápido de fazer. Você só vai precisar de apenas 3 ingredientes, depois é só misturar tudo e levar para a geladeira. E dentro de algumas horas seu pudim de abacate estará pronto para servido. E para deixar essa sobremesa ainda mais gostosa, sirva com uma calda de chocolate fria, fica surreal! Com baixo carboidrato, com poucas calorias esse pudim de abacate é o doce perfeito para um estilo de vida saudável! Confira: Receita de Pudim de Abacate

Ingredientes

2 abacates médios maduros (ou 1 bem grande)
2 xícaras de leite de amêndoas (ou outro)
½ xícara de xylitol
1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor

Modo de Preparo

1 – Retire a polpa do abacate e pique em vários pedaços;
2 – Coloque o abacate dentro de um liquidificador e adicione o leite;
Receita de Pudim de Abacate
Dica: Pode ser leite de coco, leite de soja, leite integral ou leite desnatado.
3 – Bata inicialmente no modo pulsar, depois bata em velocidade média até obter um creme homogêneo sem restar nenhum pedaço do abacate;
4 – Depois adicione o xylitol e bata novamente por mais alguns minutos;
Dica: O xylitol pode ser substituto por qualquer outro adoçante ou açúcar demerara.
5 – Hidrate a gelatina como manda as instruções na embalagem;
6 – Junte a gelatina hidratada com a mistura do liquidificador ainda batendo;
Receita de Pudim de Abacate
7 – Transfira essa mistura para uma forma untada ou de silicone;
Dica: Eu usei forminhas de silicone individuais.
8 – Leve a geladeira e deixe gelar por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem;
9 – Desenforme e sirva!

CALDA OPCIONAL

Ingredientes

120 g de chocolate 70%
1 colher (sopa) de óleo de coco

Modo de Preparo

1 – Derreta 3/4 do chocolate em banho maria ou no microondas, junto com o óleo de coco;
2 – Junte o restante do chocolate e misture bem até que tudo esteja homogêneo;
3 – Despeje a calda sobre o pudim e volte a geladeira por mais 15 minutos;
4 – Sirva!

Veja Também: RECEITAS FIT COM ABACATE

Veja Também: PICOLÉ LOW CARB DE ABACATE


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