Já aconteceu de você se dedicar muito ao preparo de um prato e, no final, achar que está faltando algo? Sempre que isso acontecia eu me frustrava demais, até conhecer a gremolata. Um tempero tipicamente italiano feito com salsa, raspas de limão, alho, sal e pimenta. Principalmente, ao fazer carnes ou feijão, eu sentia a… Read More Gremolata

Essa conserva de pimenta dedo de moça está na minha família há anos, minha mãe faz com frequência para mim e para meus tios. Sendo única filha, já estava na hora de ela me ensinar como fazer essa delicia. A conserva dedo de moça na minha opinião está no meio termo de picancia. Para os… Read More Conserva de Pimenta Dedo de Moça

Autor: Amanda Rocha Receita de Como Fazer Alho em Pó Preparo: 10 minutos Preparação: 35 minutos Rendimento: 1 porção Aproximadamente 203 Kcal por porção individual Entrada, Brasileira Quem mais ama colocar alho em tudo? Eu amo! O alho é um ingrediente indispensável na cozinha, seja refogado, assado, frito ou cru e amassado, ele sempre dá… Read More Como Fazer Alho em Pó

Aprenda Como Congelar Ervas Frescas Hoje eu vou ensinar como congelar ervas frescas, uma dica bem legal para sempre ter um temperinho a mão. Ter ervas frescas no congelador é igual a guardar dinheiro na gaveta; na hora do aperto, quem guarda, sempre tem. Sabe aquele dia em que você chega cheia de fome, mas… Read More Como Congelar Ervas Frescas

Autor: Amanda Rocha Receita de Como Fazer Curry Preparo: 5 minutos Preparação: 20 minutos Rendimento: 1 porção Aproximadamente 0 Kcal por porção individual Lanche, Asiática O curry em pó nada mais é do que uma mistura de especiarias variadas, baseada na culinária do sul da Ásia, como na Índia. Também conhecido como caril, curry não… Read More Como Fazer Curry

Autor: Amanda Rocha Receita de Receita de Sal Verde Saudável Preparo: 2 minutos Preparação: 5 minutos Rendimento: 1 porção Aproximadamente 0 Kcal por porção individual Lanche, Brasileira Um temperinho saudável, gostoso e bem fácil de fazer. Eu aprendi como fazer sal verde com uma tia minha, quando ela estava temperando os filés de frango, vi… Read More Receita de Sal Verde Saudável

Autor: Amanda Rocha Receita de Tempero Lemon Pepper Preparo: 5 minutos Preparação: 85 minutos Rendimento: 1 porção Aproximadamente 39 Kcal por porção individual Entrada, Brasileira O tempero lemon pepper é o queridinho das dietas e das donas de casa, usado muito nos restaurantes para fazer pratos finos, o melhor tempero que eu já saboreei. Sabe… Read More Receita de Tempero Lemon Pepper

Autor: Amanda Rocha Receita Garam Masala (Tempero Indiano) Quando eu comecei a cozinhar eu conhecia poucos temperos, como eu não sabia muito bem quais temperos usar, comecei utilizando os industrializados, com o tempo fui percebendo que eles tiravam o sabor da comida e ainda me faziam mal. Pesquisei e procurei como fazer tempero caseiro e… Read More Receita Garam Masala (Tempero Indiano)

Autor: Amanda Rocha Receita de Tempero Caseiro Multiuso Preparo: 5 minutos Preparação: 5 minutos Rendimento: 1 porção Para quem gosta de temperos prontos, que tal trocar o industrializado por uma versão bem mais saudável feita em casa, você pode até trocar o sal comum pelo marinho ou rosa. É bem fácil e prático para o… Read More Tempero Caseiro Multiuso