Informação Geral
| Preparação | 15 minutos |
| Serve | 1 porção |
| Sugestão | Almoço |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 pimenta
| Calorias | 5 kcal |
| Carboidratos | 0,6 g |
| Sódio | 2643 mg mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Glúten |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Conserva de Pimenta Dedo de Moça
Essa conserva de pimenta dedo de moça está na minha família há anos, minha mãe faz com frequência para mim e para meus tios. Sendo única filha, já estava na hora de ela me ensinar como fazer essa delicia.
A conserva dedo de moça na minha opinião está no meio termo de picancia. Para os apaixonados por pimenta, essa conserva de pimenta dedo de moça não é muito forte, já para os que gostam apenas de dar um sabor a mais na comida, ela é ideal, mas para quem não gosta de nada muito picante, a essa conserva acaba sendo um pouco demais, rs.
Essa delicia tem um sabor impressionante, com um toque suave essa conserva de pimenta dedo de moça ajuda a realçar o sabor da sua comida deixando um gostinho de quero mais. Você pode usar em carnes, peixe, aves, no vinagrete, na salada, no churrasco, para o preparo de molhos e recheios para tortas.
Existe uma variedade imensa de pimenta, mas lhe garanto que essa conserva é uma ótima opção.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Dentro de um recipiente grande, coloque a água gelada e as pimentas. Isso irá diminuir o ardente da pimenta. Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, passe óleo nas mãos para proteger da pouca ardência que ainda terá na pimenta.
- Com uma faca afiada corte os cabinhos de todas as pimentas. Corte as pimentas no sentido do comprimento e coloque-as dentro do recipiente com água gelada.
- Em seguida, com as pimentas dividas ainda dentro da água gelada, retire as sementes com o auxilio de uma colher de chá - se desejar, deixe as sementes.
- Dentro de um pote de vidro esterilizado, coloque os alhos descascados e acomode as pimentas.
- Adicione sal e temperos a gosto e cubra as pimentas com o vinagre. Tampe bem.
- Agite o vidro e armazene a conserva dentro do armário de cozinha. Deixe fermentando por cerca de 25-30 dias.
- Na hora de abrir, abra com cuidado e use sempre um garfo ou colher limpa para retirar as pimentas.
Anotações:
Você pode adicionar cebolas pequenas, cenoura, ervas frescas e até um pouco de azeite se desejar.
Conserva de Pimenta Dedo de Moça Fácil
Nesse vídeo o Daniel Dominichelli irá ensinar como fazer uma simples e fácil conserva de pimenta dedo de moça.
Sugestão de Cardápio
Veja algumas receitas para acompanhar a sua conserva de pimenta dedo de moça.
