Informação Geral
| Preparação | 10 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Entrada |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 100 g
| Calorias | 15 kcal |
| Gorduras | 0,15 g |
| Carboidratos | 2,7 g |
| Proteinas | 1,3 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Low Carb |
Como Fazer Salada de Alface
Simples, fácil e não pode faltar no meu prato. Sabem do que estou falando? Salada simples de alface! Fala serio, essa folhinha deliciosa cai bem em qualquer refeição e existem varias opções como, a alface americana, lisa, crespa, frisada, romana, roxa e algumas outras que eu provavelmente não conheça.
Todas com texturas e até sabores diferentes, a minha preferida é a alface roxa. Uma salada simples de alface roxa combinando com a americana, fica maravilhoso. Depois é só temperar e se quiser adicionar qualquer outro vegetal ou legume que você tiver na geladeira. E se desejar uma salada de alface diferente, eu já compartilhei uma receita incrivel que minha mãe me ensinou e, já é sucesso aqui em casa.
Além de ser indispensável numa alimentação saudável, a alface combina com tudo, sanduiche, omelete, wrap e até para decorar pratos. Mas antes não se esqueça de higienizar bem todas as folhas.
Salada de alface é uma das receitas mais simples e versáteis que existem. Ela pode ser preparada de diversas formas, com diferentes ingredientes e temperos, e serve como uma ótima opção de entrada, acompanhamento ou até mesmo prato principal. Além disso, a salada de alface é muito saudável, pois fornece vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que ajudam a prevenir doenças e a manter o equilíbrio do organismo.
Salada de Alface Simples
O simples é o que sempre funciona! Aqui o que especial será o nosso molho, e basta ser criativo se quiser incrementar sua salada de alface com outros vegetais.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Dentro de um recipiente misture o molho de iogurte, com o caldo do limão, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e algumas folhas de hortelão ou manjericão rasgadas (isso fará com que soltem mais sabor) e misture bem. Reserve.
- Lave bem as folhas de alface em água corrente, e com uma face ou com as mãos, rasgue ou corte as folhas de alface como desejar.
- Transfira para um recipiente e na hora de servir regue com o molho. Se desejar adicione sementes, principalmente semente de abobora, fica uma delicia.
Salada de Alface Citrica
Uma receita de salada de alface com frutas que eu achei interessante é a salada de alface com frutas cítricas. Ela é feita com alface, limão, tangerina, laranja, cebola roxa, azeite, sal e pimenta. Ela é cítrica e aromática, e também combina bem outros legumes. Ela também é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave as folhas de alface e rasgue na mão.
- Em uma tigela, misture as raspas de limão, as raspas de laranja, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal.
- Adicione as frutas e misture bem.
- Disponha as frutas sobre as folhas de alface cortadas e sirva em seguida.
Salada de Alface Colorida
Uma receita simples de alface com outros vegetais que sempre temos em casa é a salada de alface colorida. Ela é feita com alface, tomate, milho, cenoura, pepino e cebola. Ela é nutritiva e saborosa, e pode ser servida como entrada ou acompanhamento
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave as folhas de alface e rasgue-as com as mãos.
- Coloque-as em uma saladeira e adicione os outros ingredientes.
- Tempere com sal, azeite e limão a gosto e misture bem.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
Outras informações
Opções de Molho
Molho de mostarda: esse molho é feito com mostarda em pasta, vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino. Ele é cítrico e aromático, e combina bem com alface e outros legumes, como cenoura, tomate ou pepino.
Molho de tangerina: esse molho é feito com suco de tangerina, mel, azeite, sal e pimenta-do-reino. Ele é agridoce e frutado, e combina bem com alface e outras frutas, como maçã, manga ou kiwi.
Molho de pimenta: esse molho é feito com pimenta dedo-de-moça picada, vinagre, azeite, sal e açúcar. Ele é picante e acético, e combina bem com alface e outros ingredientes que suavizam o seu sabor, como queijo branco ou palmito.
Outras Combinações
Alface com tomate, cenoura, pepino e queijo: essa é uma combinação clássica e simples, mas muito saborosa e nutritiva. Você pode usar queijo branco, mussarela ou ricota para dar mais cremosidade à salada. Você pode temperar com sal, azeite e vinagre ou limão.
Alface com frutas cítricas: essa é uma combinação refrescante e aromática, que traz um toque agridoce à salada. Você pode usar laranja, tangerina, limão ou toranja para dar mais sabor e vitamina C à salada. Você pode temperar com mel, azeite, sal e pimenta.
Alface com frango: essa é uma combinação proteica e saciante, que pode servir como um prato principal. Você pode usar frango grelhado, desfiado ou em cubos para dar mais textura e sabor à salada. Você pode temperar com mostarda, iogurte, sal e pimenta.
Alface com abacate: essa é uma combinação cremosa e rica em gorduras boas, que ajudam a manter a saúde do coração. Você pode usar abacate em cubos ou amassado para dar mais consistência e sabor à salada. Você pode temperar com limão, azeite, sal e pimenta.
Alface com rúcula, brócolis e queijo: essa é uma combinação verde e crocante, que traz mais fibras e antioxidantes à salada. Você pode usar rúcula para contrastar com a alface, brócolis cozido para dar mais textura e queijo ementhal para dar mais sabor à salada. Você pode temperar com ervas finas, azeite, sal e pimenta.
A origem da alface é incerta, mas acredita-se que ela seja nativa da Europa e da Ásia. Ela é conhecida desde a antiguidade, sendo cultivada pelos egípcios, gregos e romanos. A alface pertence à família Asteraceae, assim como outras hortaliças, como a chicória, o almeirão e a alcachofra. Existem vários tipos de alface, que podem ser classificados de acordo com o formato de suas folhas e cabeças. Alguns exemplos são a alface americana, a alface crespa, a alface roxa e a alface lisa.
A salada de alface pode ser feita com qualquer tipo de alface, ou até mesmo com uma combinação deles. O importante é lavar bem as folhas antes de usar, para eliminar possíveis sujeiras ou agrotóxicos. Depois, basta cortar ou rasgar as folhas em pedaços menores e colocar em uma saladeira. A partir daí, você pode usar a sua criatividade e adicionar outros ingredientes que combinem com a alface, como tomate, cenoura, pepino, palmito, queijo, frango, atum, ovos, frutas, castanhas e sementes.
Para temperar a salada de alface, você também pode variar bastante. Você pode usar apenas sal, azeite e vinagre ou limão, ou optar por molhos mais elaborados, como molho de iogurte, molho de mostarda, molho de tangerina ou molho de pimenta. Você também pode usar ervas frescas ou secas para dar mais sabor e aroma à sua salada, como salsa, cebolinha, manjericão, hortelã ou orégano.
A salada de alface é uma receita que agrada a todos os paladares e se adapta a qualquer ocasião. Ela pode ser servida como entrada em um jantar especial, como acompanhamento em um churrasco ou como prato principal em um dia mais leve. Ela também é uma ótima opção para levar na marmita ou no piquenique. O importante é manter a salada fresca e crocante até a hora de consumir.
Duvidas Frequentes:
- A salada de alface engorda? Não, pelo contrário. A salada de alface é uma receita que ajuda a emagrecer, pois é pouco calórica e rica em fibras. As fibras promovem a sensação de saciedade e evitam o consumo excessivo de calorias. Além disso, as fibras também ajudam a regular o intestino e eliminar toxinas. No entanto, é preciso ter cuidado com os ingredientes e os molhos que são adicionados à salada de alface, pois eles podem aumentar o valor calórico da receita.
- A salada de alface pode ser guardada na geladeira? Sim, mas por pouco tempo. A salada de alface pode ser guardada na geladeira por até dois dias em um recipiente fechado. No entanto, ela pode perder o seu frescor e a sua crocância com o tempo. Por isso, o ideal é preparar apenas a quantidade que vai ser consumida na hora ou no mesmo dia. Se for guardar na geladeira, evite temperar a salada antes, pois o sal pode fazer com que as folhas soltem água e murchem mais rápido.
- A salada de alface pode ser congelada? Não. A salada de alface não pode ser congelada porque as folhas não resistem às baixas temperaturas e se desmancham quando descongeladas. O congelamento também altera o sabor e o valor nutricional da alface. Por isso, o melhor é consumir a salada de alface fresca e na hora.
- A salada de alface pode ser substituída por outra verdura? Sim. A salada de alface pode ser substituída por outra verdura, como outros folhosos de sua preferência, como rúcula, espinafre, couve, agrião ou escarola. Essas verduras também são ricas em nutrientes e possuem sabores variados.
