Sopas e Caldos

Sopa de Ervilha Seca

Autor:

Receita de Sopa de Ervilha Seca

Preparo: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 165 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Sopa de Ervilha Seca


Essa véspera de inverno catarinense pede o que? Sopa de ervilha seca! É só bater um ventinho e pingar meia gota de chuva que eu já corro para cozinha preparar uma sopa, caldo ou creme. Simples, saborosa e fácil de fazer, a sopa de ervilha seca roubou a cena no jantar de ontem. E ainda fiz um charme servindo a sopa na caneca. Nessa receita de sopa de ervilha seca vamos usar também batata, bacon e calabresa, mas se você quer algo com menos carboidrato, troque as batatas por cenoura, e se desejar algo mais light, troque o bacon e calabresa por frango desfiado. Porém, essa sopinha só fica deliciosa sendo feita assim, do jeitinho que eu vou te ensinar. Sopa de Ervilha Seca

Ingredientes:

  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 150g de bacon
  • 2100g de linguiça calabresa
  • 500g de ervilha
  • 2 batatas médias
  • Páprica defumada
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 folha de louro opcional
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo:

  1. Dentro de um recipiente coloque a ervilha e cubra com água. Deixe de molho por 8 horas trocando a água as vezes – isso irá evitar o inchaço abdominal. Depois descarte a água e lave em água corrente.
  2. Descasque a cebola e pique em cubinhos. Descasque o alho e amasse com um garfo ou com um amassador de alho. Pique também em cubos o bacon e a calabresa. Numa panela de pressão coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao fogo e deixe refogar. Junte a calabresa e refogue novamente.
  3. Acrescente o sal, a paprica, a folha de louro e a pimenta do reino, misture. Acrescente a ervilha e cubra com água (cerca de 3 dedos acima), junte as batatas previamente lavadas e picada em cubos – você também pode adidionar cenoura. Tampe e deixe cozinhar após pegar pressão por cerca de 25-30 minutos.
  4. Enquanto isso frite o bacon, sem óleo, até que fique crocante.
  5. Retire da pressão, veja se está no ponto que você gosta – se quiser mais grossinha, deixe cozinhar mais um pouco com a panela destampada, bater no liquidificador é opcional. Acrescente o bacon, acerte o sal se necessário salpique salsinha se desejar e sirva quente.

Veja Também: Sopa de Ervilha

Veja Também: Pasta de Ervilha

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.5 / 5. Número de votos: 8

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.


Tags: Receita de Sopa de Ervilha Seca
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.