Torta Low Carb

Receitas de Torta Low Carb

Está procurando por uma receita de torta low carb? Então pode parar de procurar, porque você achou!

Quem pratica uma dieta low carb, onde o principal objetivo é consumir alimentos e receitas com baixo carboidrato, sabe bem, que achar uma receita de torta com uma massa fofinha é quase impossível. Na maioria das receitas que testei, a massa sempre levava muito queijo, muito creme de leite, ou vários ingredientes que acabavam deixando a massa com uma textura de gratinado ou escondidinho cremoso. Já não aguentava mais.

Ontem deixei de lado as receitas que conhecia de torta fit, torta low carb ou a qualquer outra torta saudável, e usei apenas a minha imaginação como base. E não é que o negócio ficou bom demais. Consegui enfim fazer uma torta low carb simples com massa fofinha. A massa leva apenas 4 ingredientes, sendo dois deles dispensáveis, acredita? A base é feita com ovos e oleaginosas, resultando em uma torta sem farinha, sem glúten e super proteica.

A minha receita de torta low carb rende uma torta pequena, mas você pode dobrar a receita aumentando a quantidade de ovos e farinha de amêndoas. Se quiser, a farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de castanhas ou outra que tiver disponível em casa, desde que seja uma farinha média, ou seja, nada de colocar apenas farinha de coco.

Já o recheio, pode ser de carne moída, presunto, atum, frango desfiado, legumes ou qualquer outro que lhe agrade. Sirva sua torta low carb com um delicioso suco de limão com casca e surpreenda seus amigos. O sabor é maravilhoso, o recheio como sempre é opcional. Se fizer me conta, ou marca no instagram, amanda.natureba!

Torta Low Carb Simples

Aqui irei usar recheio de sardinha, mas você pode usar o recheio de sua preferencia, desde presunto e queijo, até bacalhau e camarão.

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional
• 2 colheres (sopa) de creme de queijo opcional
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão opcional
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 latas de sardinha sem óleo
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 1 tomate italiano
• Temperos a gosto
• 1/2 cebola pequena
• Mussarela a gosto

Modo de Preparo

1. Comece preparando o recheio: refogue a cebola picada no azeite. Acrescente a sardinha, e com uma espátula pique toda a sardinha.
2. Refogue por alguns segundos. Em seguida adicione o molho, o tomate picadinho e os temperos (usei paprica doce, açafrão e orégano).
3. Deixe refogar um pouco, desligue o fogo e reserve.
4. Ligue o forno e deixe pré-aquecendo a 180° C. Prepare a massa.
5. Em um recipiente grande, bata ligeiramente os ovos e adicione metade da farinha.
6. Depois adicione se desejar o queijo ralado e o creme de leite. Misture.
7. Acrescente o sal, o açafrão e o restante da farinha. Misture até ficar bem homogêneo.
8. Adicione o fermento em pó químico e misture delicadamente para não criar bolhas de ar na massa.
9. Unte uma forma pequena com manteiga, de preferencia uma forma de fundo solto. Despeje metade da massa, coloque o recheio desejado – no vídeo a abaixo, ensinarei a preparar um recheio de sardinha simples. Cubra com o restante da massa e se desejar decore com fatias de mussarela.
10. Cubra com o restante da massa e leve para assar.
11. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar por cima. Faça o teste do palito.
12. Retire do forno, espere amorar e desenforme com cuidado. Se caso usar uma forma de fundo solto, desenforme colocando um copo de baixo da forma, para ajudar a soltar o fundo. Sirva.

Torta Low Carb Simples | Sem Glúten

Hoje eu vou te ensinar a melhor massa de torta low carb que eu já comi na vida. Não estou exagerando, juro! Simples, fácil e com poucos ingredientes, essa massa fica macia, fofinha e não desmancha. O recheio como sempre é totalmente opcional, mas como eu sou louca por sardinha, o recheio escolhido será sardinha com queijo e tomate.

Torta de Carne Low Carb

A receita ficou tão gostosa que eu tinha que compartilhar com vocês a versão dela de uma torta de carne low carb. Ela pode até parecer uma torta preguiçosa ou sem graça quando vemos os ingredientes, mas acredite, de sem graça ela não tem nada! Essa torta de carne low carb é uma receita que qualquer pessoa pode fazer, não tem segredo é só misturar e levar para assar.

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 500 g de carne moída magra
• ¾ de um couve flor (ou 1 inteiro)
• 50 g de queijo ralado
• Sal a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Orégano a gosto
• Queijo para cobrir

Modo de Preparo

1. Cozinhe o couve flor por alguns minutos em água fervente. Escorra toda água e com a ajuda de uma faca, corte o couve flor bem picadinho.
2. Transfira para uma travessa grande, adicione os ovos, os temperos e misture tudo muito bem.
3. Adicione a carne moída e misture novamente.
4. Unte uma forma com manteiga e coloque a torta.
5. Cubra com o queijo de sua preferencia e salpique um pouco mais de orégano.
6. Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos à 180° graus e depois mais 15 minutos à 200° graus (caso ainda esteja cru, deixe assar mais um pouco, o tempo vai variar muito de forno para forno).
7. Retire do forno e corte em pedaços
8. Sirva em seguida bem quentinha!

Torta de Legumes Low Carb

Quem não ama torta de legumes? Quem quer uma versão com menos carboidratos? Se você respondeu sim a estas 2 perguntas, hoje é o seu dia de sorte! Que tal uma torta salgada low carb com uma massa leve + vegetais + proteína de alguns ovos adicionados? Esta receita de torta de legumes sem farinha é super fácil.

Lista de Ingredientes

• Ingredientes
• 3 ovos
• 150 g de brócolis cozido
• 150 g de couve flor cozida
• 150 g de cenoura cozida ralada
• 250 g de frango cozido e desfiado (temperado se preferir)
• 150 g de requeijão de corte (ou 1 pote de cream cheese)
• Cebola e alho a gosto
• Temperos a gosto
• Parmesão e tomates para finalizar

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador os ovos, couve flor, requeijão, cebola, alho, sal e os temperos.
2. Misturar a massa junto ao frango desfiado, brócolis, cenoura.
3. Transferir tudo para um refratário untado com azeite, por fim salpicar parmesão ralado e decorar com tomates.
4. Assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
5. Sirva puro ou acompanhado.
6. DICA: Você pode usar o legumes que preferir.