Bolo Sem Lactose de Chocolate

Receita de Bolo Sem Lactose de Chocolate

Pra você que sempre me pediu por receitas sem leite e sem glúten, dá só uma olhadinha nesse bolo sem lactose de chocolate. Você intolerante à lactose não precisa mais se despedir das sobremesas de chocolate. Esse bolo é tão bom quanto o bolo de chocolate gordinho cheio de calorias e açúcar refinado. Eu sei que existem milhões de receitas de bolo de chocolate, mas pode acreditar essa é a minha preferida, fica sensacional. O bolo sem lactose de chocolate fica macio, fofo e úmido por dentro, é de lamber os dedos. O mais maravilhoso dessa receita é que além de ser sem leite de vaca, ela também é sem açúcar refinado, sem farinha de trigo, sem amido de milho e não fica quebradiço. Inacreditável! Esse bolo não conquista só os intolerantes, mas a todos que o provão, principalmente as crianças, que estando em fase de crescimento não só precisam como devem se alimentar de maneira saudável e nutritiva e nada melhor do que uma receita funcional e light como essa. Uma receita fácil, simples e muito rápida de preparar. Um bolo básico para se ter em um caderninho de receitas. Bolo Sem Lactose de Chocolate.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) adoçante forno e fogão (ou açúcar mascavo)
• 1/4 xícara (chá) óleo de coco (ou azeite)
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) farinha de coco
• 1/2 xícara (chá) farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 xícara (chá) de água quente (ou leite vegetal)
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:

1. Em uma batedeira ou com um batedor de claras, bata ligeiramente os ovos e o adoçante (eritritol, stevia, xylitol etc);
2. Junte as farinhas dentro de um recipiente passando por uma peneira;
3. Transfira metade das farinhas para a batida de ovos com adoçante;
4. Em seguida junte o cacau, o óleo de coco e a água morna;



5. Misture bem até formar uma massa homogênea;
6. Acrescente o restante das farinhas e bata ligeiramente;
7. Finalize adicionando o fermento em pó e misture novamente;
8. Unte uma forma de bolo e enfarinhe com farinha de arroz;
9. Despeje toda a massa e leve para assara;



10. Asse o bolo em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 30-35 minutos, faça o teste do palito;
11. Desligue o forno, espere amornar (para o bolo não quebrar), desenforme com cuidado;
12. Cubra com a calda e sirva!

Ingredientes calda:

• 300 ml de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de adoçante
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de óleo de coco opcional

Modo de Preparo calda:

1. Junte tudo dentro de uma panela;
2. Leve ao fogo médio;
3. Misture sem parar até atingir o ponto desejado (quanto mais tempo mais cremoso, eu prefiro deixar uma calda liquida);



4. Depois é só cobrir o bolo com a calda morna ou quente;

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