Bolos e Tortas

Bolo de Fubá Fit

Autor:

Receita de Bolo de Fubá de Fit

Preparo: 10 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 155 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Bolo de Fubá de Fit


Hoje eu trago até vocês uma receita de bolo de fubá fit com menos carboidrato do que o tradicional bolo de fubá, uma opção sem glúten, sem trigo e mega fácil de fazer. Eu amo de pa-i-xão bolo de fubá com café passado na hora e sem açúcar! E essa receitinha é de pedir BIS!! Já fazia algum tempo que eu não preparava um saboroso bolo de fubá. A primeira vez que fiz a receita de bolo de fubá fit, optei por utilizar adoçante culinário, especificamente o xylitol. Já nesta nova versão, optei por substituir o adoçante por açúcar demerara, assim o resultado será um bolo ainda mais fofo, gostoso e com uma massa derretendo na boca. Sabe por que eu optei por essa troca? Porque a quantidade de açúcar interfere diretamente com maciez do bolo. O açúcar ajuda a dar à umidade necessária para deixar a textura do bolo super fofinha. Eu sei que isso pode acabar se tornando um grande problema para as pessoas que estão iniciando uma dieta ou Reeducação Alimentar. Mas a verdade é que não existe uma regra para o NÃO consumo de açúcar, e sim, para a REDUÇÃO do açúcar. O equilíbrio é a chave para tudo nessa vida! Você pode sim comer uma ou duas fatias desse delicioso bolo de fubá fit sem engordar. Aprenda como fazer, tenho certeza de que não irá se arrepender! Bolo de Fubá de Fit .


Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 300 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) óleo de coco
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento químico (normal para bolo)
  • 1 colher (sopa) de erva doce opcional
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de canela

Modo de Preparo:

  1. Coloque dentro do liquidificador os ovos, o leite de coco e o açúcar demerara. Bata por alguns minutos até que se misture bem;
  2. Bolo de Fubá de Fit

  3. Em seguida, adicione o óleo de coco que pode ser substituído por manteiga ou óleo de girassol, e adicione também o coco ralado. Bata novamente;
  4. Acrescente o fubá, a canela, a chia e a erva doce. Bata até ficar uma massa homogênea;
  5. Bolo de Fubá de Fit

  6. Por ultimo, adicione o fermento em pó e misture com u ma espatula ou bata em velocidade baixa por 1 minuto;
  7. Unte uma forma média com manteiga e fubá;
  8. Despeje toda a massa e leve para assar em forno preaquecido;
  9. Bolo de Fubá de Fit

  10. Asse por 30 minutos a 180° graus (o tempo e a temperatura, pode sim variar de forno para forno) ou até que o palito saia totalmente limpo;
  11. Espere amornar e desenforme;
  12. Sirva!

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