Bolos, Receitas de Bolos Low Carb

Bolo Paleo de Beterraba com Chocolate

Autor:

Receita de Bolo Paleo de Beterraba com Chocolate

Preparo: 10 minutos
Preparação: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 125 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

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Que tal um bolo simples e muito saboroso de beterraba com chocolate, a receita é muito fácil de preparar e o melhor de tudo é que ela é total paleo! Bolo Paleo de Beterraba com Chocolate Bolo Paleo de Beterraba com Chocolate.

Ingredientes:

  • 5 ovos (claras separadas)
  • 2 beterrabas cozidas
  • 125 gr de chocolate 75%
  • 1 colheres (sopa) sobremesa de manteiga ghee
  • 2 colheres (sopa) de farinha de coco
  • 2 colheres (sopa) xarope de milho
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 1 xícara de café expresso (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Triture a beterraba em um processador de alimentos ou use um liquidificador. Bata até triturar bem. Reserve;
  2. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Em seguida junte o café expresso e misture bem;
  3. Separadamente, bata as claras em neve, adicione o xapore de milho (ou mel), bata até formal um creme quase firme;
  4. Transfira a beterraba triturada para uma tigela, adicione as gemas e misture delicadamente;
  5. Agora junte as claras em neve, a farinha de coco e o fermente. Misture até obter uma massa homogênea;
  6. Por ultimo acrescente o chocolate derretido e misture;
  7. Transfira essa massa para uma forma untada, e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que o palito saia limpo;
  8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Bom apetite!

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