Receita de Goiabada Fit
Sobremesa, Brasileira
Receita inédita no blog. Goiabada fit, fica bem-parecida com aquela tipo de goiabada cascão, sabe!? Leva apenas 4 ingredientes e só, fácil assim!! Pra ser bem sincera eu nunca tinha feito goiabada caseira, sempre achei mais fácil comprar do mercado. Mesmo escolhendo uma opção natural e sem açúcar, eu sabia que preparar a minha própria goiabada fit seria bem mais saudável. Alem disso, eu poderia estar fazendo em grandes quantidades para usar como cobertura para bolos funcionais. Chegou a época da goiaba, e resolvi me arriscar. Olha…o resultado ficou sensacional. Testei fazer a goiabada fit com a fruta e com a polpa congelada. A receita usando a fruta, com certeza ficou mais saborosa, porém, com a polpa é mais pratico, tá!? Pra quem já conhece, a goiabada tradicional conta com uma consistência bem firme. A receita normalmente é feita com muito açúcar, goiabas, água e muito tempo de fogo. Hoje eu vou ensinar como fazer goiabada fit na versão mole para comer de colher, rechear bolos e tortas, e como fazer a versão de goiabada fit de corte, bem-parecida com a goiabada clássica. Podendo ser feita também em uma versão die sem açúcar. Um docinho light caseiro, simples e muito gostoso. Goiabada Fit .[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 4 goiabas bem maduras
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (ou adoçante eritritol)
- ½ suco de limão
Modo de Preparo:
- Lave as goiabas e retire toda a casca;
- Corte as goiabadas ao meio e transfira para uma panela com 1/2 xícara de água;
- Ligue o fogo e misture tudo até que comece a desmanchar;
- Transfira para um liquidificador e processe até obter um creme homogêneo;
- Volte para a panela passando pela peneira por no minimo duas vezes, até para retirar os caroços ou pedacinhos deles;
- Adicione o restante da água, o açúcar demerara e o suco de limão. Misture;
- Prove e ajuste o açúcar se for preciso;
- Reduza o fogo para fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até alcançar uma textura de doce;
- Desligue o fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar.
GOIABADA DE CORTE
Quando o doce esngrossa, hidrate 1 gelatina incolor com um pouquinho de água, junte com o doce e misture bem. Leve a geladeira e espere firmar.
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