Muffin de Fubá Saudável

Receita de Muffin de Fubá Saudável

Essa receitinha maravilhosa de muffin de fubá é a opção perfeita para um lanche rápido e saudável no meio da tarde. A receita é da Suellen Carvalho um nutricionista cheia de gingado para preparar docinhos fit deliciosos. O modo de preparo é bem simples, você só precisa misturar tudo e assar. Não rende muito, mas garante que é o suficiente para comer quentinho e matar aquela vontade de comer um bolo de fubá no meio da tarde. Ai vai uma dica, adicione erva doce na massa, fica incrível. Muffin de Fubá Saudável .

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Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) cheias de fubá
• 3 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Coloque os ovos dentro de um recipiente e bata ligeiramente;
2. Acrescente o iogurte, o fubá, o farelo de aveia, o coco ralado e o açúcar demerara. Bata bem com um batedor de arames até ficar homogêneo;
3. Adicione por ultimo o fermento e misture delicadamente;
4. Distribua a massa em forminhas de silicone, ou em forminhas untadas e enfarinhadas com fubá. Acrescente por cima uma colher pequena de geleia de sua preferencia.
5. Leve passa assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos. Retire do forno e coloque sobre uma grade (pode ser a do fogão) – não coloque sobre um pano ou bancada, as forminhas iram soar e os bolinhos vão murchar. Desenforme e sirva.

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Tags:Receita de Muffin de Milho Saudável