Receita de Arroz com Brócolis e Cenoura

Sabe aqueles dias em que idealizamos uma refeição e na hora de fazer não temos mais o ingrediente principal? Ontem idealizei um arroz integral com brócolis e cenoura, o problema era que não tinha mais arroz integral em casa. Procurei bem e bem ali no fundinho do armário tinha um pouquinho de arroz branco. Então pensei – qual o problema em preparar arroz com brócolis e cenoura sem usar arroz integral? O arroz branco não é nenhum alimento do mal, nem nada parecido. Muito pelo contrário, ele é uma ótima fonte de energia para o nosso corpo. Mas voltando ao foco da receita, piquei metade de uns brócolis, ralei a cenoura e preparei um delicioso arroz com brócolis e cenoura em pouquíssimos minutos. Ficou lindo né gente? Vai parecer mentira, mas essa gostosura de arroz com brócolis e cenoura demorou menos de 15 minutos para ficar pronta. E o melhor de tudo é que você pode usar aquela sobra de arroz que está na geladeira, ou usar arroz integral. Fica a seu critério. Fácil, simples e delicioso. Arroz com Brócolis e Cenoura.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) arroz branco (ou outro)
• 2 xícaras (chá) de água filtrada
• ½ brócolis médio
• 1 cenoura pequena
• 2 dentes de alho grande
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de açafrão opcional

Modo de Preparo:

1. Comece lavando a cenoura e o brócolis;
2. Depois rale a cenoura, pique o brócolis bem picadinho e o alho;



3. Coloque o alho numa panela e adicione azeite ou óleo. Leve ao fogo numa panela e refogue até dourar;
4. Em seguida acrescente a cenoura, o brócolis e o açafrão. Misture e deixe refogar por alguns minutos em fogo baixo;
5. Adicione depois o arroz, a água e o sal. Misture;



6. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que toda a água tenha secado. Fique de olho para não deixar o arroz queimar;



7. Desligue o fogo, espere 1 minuto antes de mexer o arroz. Mexer ele ainda quente pode papar;
8. Sirva!

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