Prato Principal

Arroz com Brócolis e Cenoura

Autor:

Receita de Arroz com Brócolis e Cenoura

Preparo: 3 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 119 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Arroz com Brócolis e Cenoura


Sabe aqueles dias em que idealizamos uma refeição e na hora de fazer não temos mais o ingrediente principal? Ontem idealizei um arroz integral com brócolis e cenoura, o problema era que não tinha mais arroz integral em casa. Procurei bem e bem ali no fundinho do armário tinha um pouquinho de arroz branco. Então pensei – qual o problema em preparar arroz com brócolis e cenoura sem usar arroz integral? O arroz branco não é nenhum alimento do mal, nem nada parecido. Muito pelo contrário, ele é uma ótima fonte de energia para o nosso corpo. Mas voltando ao foco da receita, piquei metade de uns brócolis, ralei a cenoura e preparei um delicioso arroz com brócolis e cenoura em pouquíssimos minutos. Ficou lindo né gente? Vai parecer mentira, mas essa gostosura de arroz com brócolis e cenoura demorou menos de 15 minutos para ficar pronta. E o melhor de tudo é que você pode usar aquela sobra de arroz que está na geladeira, ou usar arroz integral. Fica a seu critério. Fácil, simples e delicioso. Arroz com Brócolis e Cenoura.


Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) arroz branco (ou outro)
  • 2 xícaras (chá) de água filtrada
  • ½ brócolis médio
  • 1 cenoura pequena
  • 2 dentes de alho grande
  • Sal a gosto
  • 1 colher (café) de açafrão opcional

Modo de Preparo:

  1. Comece lavando a cenoura e o brócolis;
  2. Depois rale a cenoura, pique o brócolis bem picadinho e o alho;
  3. Arroz com Brócolis e Cenoura

  4. Coloque o alho numa panela e adicione azeite ou óleo. Leve ao fogo numa panela e refogue até dourar;
  5. Em seguida acrescente a cenoura, o brócolis e o açafrão. Misture e deixe refogar por alguns minutos em fogo baixo;
  6. Adicione depois o arroz, a água e o sal. Misture;
  7. Arroz com Brócolis e Cenoura

  8. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que toda a água tenha secado. Fique de olho para não deixar o arroz queimar;
  9. Arroz com Brócolis e Cenoura

  10. Desligue o fogo, espere 1 minuto antes de mexer o arroz. Mexer ele ainda quente pode papar;
  11. Sirva!

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