Receita de Farofa de Banana
Entrada, Brasileira
Quem ai também ama banana-da-terra? E uma Farofinha? Imaginem então uma farofa de banana? Combinação perfeita! Farofa é uma das minhas paixões. Então lá vai mais uma receitinha super prática e deliciosa para prepara no almoço.
A farofa de banana fez tanto sucesso no meu instagram que resolvi compartilhar com vocês aqui no Receita Natureba. Esse é o tipo de receita que combina com tudo, o salgado do bacon e da farinha de mandioca, com o adocicado da banana se tornam uma explosão de sabores. Para acompanhar essa farofa deliciosa, você pode preparar uma salada verde e uma carne assara ou peixe assado, fica incrível. O casamento perfeito.
Dá para fazer com outro tipo de banana? Dá! Mas você irá precisar usar a banana quase verde para que ela não derreta na panela. Uma comida caseira para começar a semana bem, já até garanti a minha marmita para saborear durante a semana. Farofa de Banana.[adinserter name=”1″]
Ingredientes:
- 2 bananas da terra pequenas ou 1 grande
- 100 g de bacon
- 1 cebola pequena
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3/4 de xícara (chá) de farofa de mandioca
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas e a cebola. Corte as bananas em fatias finas, a cebola em cubos pequenos e o bacon em pequenos pedaços, reserve.
- Unte uma frigideira com manteiga, leve ao fogo baixo e espere derreter. Adicione as fatias de banana e deixe dourar dos dois lados, reserve.
- Usando a mesma frigideira, coloque o bacon e leve para fritar em sua própria gordura em fogo baixo. Quando o bacon dourar e a gordura dele soltar, adicione a cebola e refogue por alguns segundos.
- Junte a banana reservada, e adicione a farofa aos poucos. Misture e acrescente sal a gosto, temperos a gosto (adicionei páprica defumada) e vá adicionando azeite até a farofa ficar úmida.
- Salpique salsinha picada se desejar e sirva. COMO ARMAZENAR: deixe esfriar totalmente e guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, aqueça na frigideira
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