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Batata Bolinha Assada
Ingredientes
500 g de batata bolinha
Azeite a gosto
Alho a gosto
Modo de Preparo
1 – Coloque uma panela com água para ferver.
2 – Assim que a água começar a ferver, adicione as batatas e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois descarte a água e reserve.
3 – Em uma assadeira grande, adicione o azeite, aqui você deve adicionar a quantidade que achar melhor.
Dica: Para uma crosca mais crocante e amarelinha, use manteiga (não margarina).
4 – Coloque as batatas sobre o azeite.
5 – Adicione sal a gosto, pimenta do reino e se desejar paprica doce (fica magnifico).
6 – Misture tudo e leve para assar em forno preaquecido a 190° C por 30 minutos.
7 – Agora é a hora do segredinho! Junte um punhado de alecrim com um fio de azeite e 1 colher de sopa de vinagre (branco, alho ou vinho branco), misture isso e salpique por cima das batatas.
Dica: O alecrim pode ser substituído por folha de louro + tomilho, coentro, sálvia ou até mesmo raspas de tangeria (dão um toque chick ao seu prato). Eu gosto de colocar as ervas depois de 30 minutos para que não fiquem com um sabor de queimadas. Sempre que poder use ervas frescas.
8 – Agora coloque alguns dentes de alho sobre as batatas. Coloque eles inteiros apenas sem casca.
9 – Volte as batatas ao forno e deixe assar por mais 25-30 minutos.
10 – Sirva!!!
Dica: Se você não enjoou de batata doce, experimente fazer essa mesma receita usando batata doce.
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