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Brócolis Gratinado

Informação Geral

Preparação45 minutos
Serve4 porções
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 pedaço

Calorias200 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten
Diet

Receita de Brócolis Gratinado

Faltando algum acompanhamento para o seu jantar, ou para dar aquela incrementada no seu almoço de família? Esse brócolis gratinado é a opção perfeita para surpreender a todos, tanto no sabor quanto na aparência.

O brócolis gratinado além de ser um prato muito saboroso, é bem fácil de fazer, simples também é um acompanhamento mais saudável.

brocolis gratinado

Há alguns dias atrás eu estava fazendo um almoço bem simples, quando meus mais ligaram e disseram estar vindo me visitar. Eu sabia que precisava adicionar mais um acompanhamento em meu almoço, corri para olhar meu caderno antigo de receitas, e lá estava anotado como fazer brócolis gratinado. Não era tão rápido, mas 35 minutos era o que eu precisava. Corri pra cozinha e fui logo preparando essa delicia. Todo mundo adorou, nem perceberam que foi feito sem pensar, rs. Além disso, o brócolis gratinado é ideal para quem tem dificuldades em consumir esse delicioso legume, no caso meu marido!

receita de brocolis gratinado

Uma forma saborosa de inclui-lo ao seu cardápio alimentar/ dieta sem fazer caretas. Ele vem acompanhado de um cremoso molho branco feito com batatas, que por sua vez também pode ser feito com inhame ou castanhas de caju. E se preferir, faça uma combinação de brócolis com couve flor, te garanto que fica esplendido. E cuidado, não pense em deixar para comer depois, não vai sobrar nadinha na travessa.

Você pode adicionar vários outros ingredientes, pois a minha receita fiz bem simples. Uma refeição saudável e cheia de sabor. Fácil, gostoso e com certeza muito prática! Uma opção criativa para sair da mesmice.

Aqui iremos preparar uma receita mais prática e muito gostosa! Então vem com a gente do Receita Natureba e aprenda como fazer um delicioso brócolis gratinado.

Como Fazer Brócolis Gratinado

Agora vamos aprender com a Amanda Rocha como fazer um delicioso brócolis gratinado.

Como Fazer o Brócolis

Primeiramente vamos começar a preparar o brócolis e depois ensinarei 2 opções de creme/ molho para fazer o gratinado.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave o brócolis, separe as florzinhas e leve para cozinhar por 5 minutos em água fervente. Eu utilizei a mesma água das batatas. cozinhando o brocolis
  2. Depois escorra toda a água e coloque o brócolis dentro de uma travessa que possa ir ao forno.
  3. Enrole as fatias de queijo, corte em 3-4 partes e distribua entre os brócolis se desejar. acomodando o brocolis e o queijo dentro de uma travessa
  4. Cubra o brócolis com o molho de sua preferencia, irei deixar duas receitas abaixo.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: Não.Notas: Pote com tampa que tenha entradas e ar.

Creme de Batata

A melhor opção sem duvidas, fica super cremoso e saboroso, todos iram amar.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e corte-as em cubos para facilitar o cozimento.
  2. Ferva uma panela com água, e assim que a água ferver adicione as batatas. Deixe cozinhar até que fiquem molinhas, quase derretendo.
  3. Retire as batatas da panela com uma escumadeira, sem pegar a água. Bata as batatas cozidas no liquidificador com o creme de leite, sal, pimenta do reino e outros temperos. Bata até ficar tudo bem homogêneo.
  4. Depois é só despejar sobre o brócolis e levar para assar até dourar.

Creme de Ovos com Queijo

Uma opção saudável e bem fácil de fazer, além de ser low carb. Nas dicas ensinarei também um molho branco simples se preferir.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela acrescente os ovos e o creme de leite e com um batedor de arames ou no liquidificador, bata até ficar homogêneo.
  2. Acrescente aos poucos o sal, a pimenta do reino, a salsa e os temperos de sua preferência. Misture bem e despeje sobre o brócolis.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.

Anotações:

Prefere um molho branco? Leve ao fogo médio 250 ml de leite desnatado, 1/4 de cebola bem picadinha, 1 colher (chá) de manteiga, 1 colher (sopa) de amido de milho, noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto. Mexa até engrossar e despeje sobre o brocolis.
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Sugestão de Cardápio

Veja algumas opções para servir com o seu Brócolis Gratinado.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

2 Comments

  1. Que tal substituir o molho branco por creme de ricota, creme de queijo ou cottage??

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