Batata Doce na Panela de Pressão

Informação Geral

Preparação	5 minutos
Serve	2 porções
Sugestão	Almoço
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Fácil

* Algumas informações podem ser aproximadas.

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Sem Glúten

Como Cozinhar Batata Doce na Pressão

Como cozinhar batata doce? Essa receita é fácil, ou ao menos deveria ser. Mas como preservar os nutrientes e a consistência dela? Existem varias formas de preparar a batata doce, seja no forno, no vapor, grelhada ou cozida, mas hoje vou ensinar como fazer batata doce na panela de pressão.

Eu sempre costumava cozinhar a batata doce de forma tradicional, em uma panela comum, o que levava muito tempo e muitas vezes a batata doce não ficava tão macia quanto eu gostaria.

Certo dia, fui visitar minha avó, que amava usar a panela de pressão, e estava preparando o almoço. Ela me perguntou se eu já havia cozinhado batata doce na panela de pressão e eu disse que não. Então ela me mostrou como fazer e eu fiquei impressionado com a rapidez e facilidade do processo.

Depois de ver o tempo de cozimento da batata doce na pressão que era de apensa 8 minutos, comecei a prepara-la assim sempre. Fiquei muito feliz em ter aprendido essa nova técnica de cozimento e pude diversificar mais as minhas refeições com a batata doce.

Desde então, sempre que posso, compartilho essa dica com outras pessoas que também não sabem como cozinhar batata doce na panela de pressão. É uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor na hora de preparar suas refeições.

Depois de cozida ela pode ser utilizada em diversas receitas, como purês, saladas ou acompanhamentos para carnes e peixes Um jeito rápido e saudável. Prático, simples e pode ser cozida com ou sem casca.

Conversor de medidas:

Lista de Ingredientes

500 g de batata doce
Água para o cozimento

Modo de Preparo

Lave as batatas em água corrente, se possível com uma bucha. Em seguida, se desejar retire a casca.
Caso a batata seja muito grande, coloque sobre uma tabua e com o auxilio de uma faca, corte ao meio.
Transfira as batatas cortadas para dentro de uma panela de pressão. Adicione água o suficiente para cobrir um pouco mais que o meio das batatas. Adicione sal se desejar.
Tampe a panela e leve ao fogo alto. Espere a panela pegar pressão, assim que começar a fazer barulho, abaixe o fogo e conte 8 minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair normalmente.
Caso queira uma batata extremamente molinha, derretendo, ou até mesmo para preparar sopa ou purê, cozinhe por 12 minutos.
Depois é só servir.

Armazenamento

Temperatura ambiente: 1 dia dias

Geladeira: 6 dias dias

Freezer ou congelador: 2 meses dias

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Anotações

A batata doce cozida, quando congelada, depois de descongelada fica com um gosto aguádo e não muito saboroso.

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Informação Nutricional

Porção de 100 g

Calorias	86 kcal
Gorduras	0,05 g
Carboidratos	20 g
Fibras	3 g
Proteínas	1,5 g

* Algumas informações podem ser aproximadas.

Você sabia?

Você sabia que cada alimento quando aquecido sofre alterações em sua composição? Com a batata doce não é diferente. Por isso o modo de preparo é muito importante quando estamos em busca de uma alimentação saudável.
Ou seja, batata doce frita deve ser evitada, mas não precisa ser excluída, prefira come-la assada ou batata doce cozida.

A batata doce não é só a minha favorita para o preparo de varias receitas fit, ela também é a queridinha da galera fitness por fazer muito bem à saúde: ela é fonte de carboidratos complexos, de vitaminas A, C e E e tem ação antioxidante, além de vários outros benefícios.