Batata Recheada Light

Receita de Batata Recheada Light

Você concorda que batata é gostosa de qualquer maneira? Imagine batata recheada? E se for batata recheada light! Hum… é simplesmente irresistível! E hoje como sempre, aqui no blog natureba é dia de receita saudável, prática e simples de preparar, do jeitinho que eu adoro! Depois que vocês aprenderem como fazer batata recheada light, tenho certeza que não sentira falta da batata rosti! A batata é um dos ingredientes mais versáteis da culinária, sendo também um dos alimentos mais consumidos no Brasil. Isso porque ela pode ser preparada de diversas maneiras, seja assada, refogada, cozida, frita, salteada, purê ou até mesmo recheada. No entanto, quando falamos em batata, logo se pensa-se em carboidratos e consequentemente em altas calorias. Entretanto, não precisamos ficar refém da batata doce, podemos sim incluir batata inglesa sem sair da dieta, seja ela para hipertrofia ou emagrecimento. Obviamente, todo cuidado é pouco, e para não errar a melhor opção é preparar uma receita de batata recheada light. Uma opção saborosa, fácil e prática para acompanhar o seu jantar. Batata Recheada Light.

Ingredientes para Batata:

• 2 batatas médias
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para Recheio Opcional:

• Carne seca cozida, desfiada e dessalgada
• 1/4 de espinafre picado
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho amassado
• Queijo a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem as batatas em água corrente. Fure as batatas com um palito de dente. Encha uma panela grande com água, coloque as batatas e leve ao fogo médio para cozinhar. Você também pode cozinhar por 5 minutos no micro-ondas dentro de um recipiente próprio para cozimento ou no forno em papel alumínio;
2. Deixe cozinhar até que fiquem macias por dentro, e firme por fora. Não deixe cozinhar de mais ao ponto de desmancharem. Retire da água e espere amornar;
3. Com a ajuda de uma faca afiada, corte uma tampa fina no sentido do comprimento. Com uma colher, retire um pouco da polpa da batata até formar um buraco sem ultrapassar a casca. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Reserve.

4. Em outra panela ou frigideira, prepare o recheio. Adicione azeite, o alho picadinho e a cebola, refogue. Adicione o espinafre, a carne dessalgada desfiada e por ultimo um pouco do purê retirado da batata. Misture bem até virar um recheio, se desejar algo mais cremoso adicione um um pouco de leite. Acerte o sal e desligue o fogo;



5. Coloque o recheio dentro da batata e finalize com queijo a gosto.



6. Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.

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