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Bolinho de Grão de Bico

Informação Geral

Preparação20 minutos
Serve8 porções
SugestãoLanche
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 25 g

Calorias65 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Bolinho de Grão de Bico

Bolinho pra você seria doce ou salgado? Pra mim, bolinho é salgada e hoje a receita é um bolinho de grão de bico delicioso e super fácil de fazer.

Para os apaixonados por bolinhos, essa receita de bolinho de grão de bico vai salvar o seu dia. Ela surgiu assim do nada, sabe quando pegamos um pouco disso e outro daquilo, juntamos e vai na sorte? Foi isso o que aconteceu, misture dois ingredientes e empanei.
Já deu para perceber que o modo de preparo é bem fácil e rápido, né? E tem mais, esse bolinho de grão de bico fica com uma textura super crocante por fora e macio por dentro, também optei por fazer um bolinho de grão de bico sem farinha, sem ovo e sem óleo. Deixando ele uma opção muito mais saudável, nutritiva e vegana.

Eu particularmente prefiro fazer bolinho assado, porem você pode fazer o seu bolinho frito. Outra dica é preparar uma grande quantidade, separar e congelar. Assim quando der aquela fome e uma grande preguiça ao mesmo tempo, é só descongelar e assar. Simples e prático!

Bolinho de Grão de Bico Simples

Essa opção é bem mais simples, gostosa, saborosa e fácil de fazer.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Deixe o grão de bico de molho por 8 horas. Cozinhe por 5 minutos ou até que fique bem molinho. Escorra toda a água e reserve. Pode ser utilizado grão de bico em conserva sem água.
  2. Amasse o grão doe bico até virar um purê e junte com o queijo ralado processado, misture bem. Se preferir, bata o grão de bico junto com queijo ralado no processador de alimentos. Se for usar liquidificador bata no modo pulsar.
  3. Adicione temperos a gosto, a cebola picadinha e o alho. Se desejar adicione 1 fio de azeite.
  4. Molde como preferir – bolinhas, palitinhos, tipo mini hambúrguer etc.
  5. Coloque a farinha dentro de um prato, passe os bolinhos empanando dos dois lados.
  6. Forre uma forma com papel manteiga, unte com manteiga ou azeite se preferir (não é necessário, mas da um sabor diferente). Bolinho de Grão de Bico
  7. Distribua os bolinhos na forma. Leve para assar em forno preaquecido por 15-20 minutos a 180°C graus.

Anotações:

Adicione queijo ralado na massa do bolinho, ou na farinha para empanar. Se preferir um bolinho bem temperado, adicione tempero junto a farinha.

Bolinho de Grão de Bico Crocante

Um quitute muito popular no mundo árabe cheio de sabor e muito pratico de preparar.

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Deixe hidratando o grão de bico dentro de um recipiente com água por no mínimo 12 horas.
  2. Descarte a água, transfira o grão de bico previamente hidratado para um liquidificador ou processador de alimentos.
  3. Adicione a cebola picada, o alho, o cheiro verde e bata por alguns minutos até triturar bem e virar uma massinha - se usar o liquidificador, comece batendo no modo pulsar.
  4. Em seguida adicione sal e temperos a gosto. Bata novamente.
  5. Pegue pequenas porções e molde em bolinhas.
  6. Em seguida leve para fritar em óleo quente ou assar em forno médio até dourar.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

One Comment

  1. Esta receitas saudáveis para mim foi um achado maravilhoso pois só comia grão de bico como salada mas aqui estou vendo que tem várias opções saudades adorei esses bolinhos de grão de bico maravilhoso

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