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Bolinho de Grão de Bico

Bolinho de Grão de Bico
Para os apaixonados por bolinhos, essa receita de bolinho de grão de bico vai salvar o seu dia. Ela surgiu assim “do nada”, sabe quando pegamos um pouco disso e outro daquilo, juntamos e vai na sorte? Foi isso o que aconteceu, misture dois ingredientes e empanei. Já deu para perceber que o modo de preparo é bem fácil e rápido, né? E tem mais, esse bolinho de grão de bico fica com uma textura super crocante por fora e macio por dentro, também optei por fazer um bolinho de grão de bico sem farinha, sem ovo e sem óleo. Deixando ele uma opção muito mais saudável, nutritiva e vegana. Eu particularmente prefiro fazer bolinho assado, porem você pode fazer o seu bolinho frito. Outra dica é preparar uma grande quantidade, separar e congelar. Assim quando der aquela fome e uma grande preguiça ao mesmo tempo, é só descongelar e assar. Simples e prático! Bolinho de Grão de Bico
Ingredients
Instructions

Bolinho de Grão de Bico

Ingredientes
2 xícaras de grão de bico
1 xícara de brócolis
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada fininha
Farinha de linhaça dourada (ou outra que desejar)

Modo de Preparo
1 – Deixe o grão de bico de molho por 8 horas.
2 – Cozinhe por 5 minutos ou até que fique bem molinho. Escorra toda a água e reserve.
DICA: Pode ser utilizado grão de bico em conserva sem água.
3 – Cozinhe o brócolis picado em água fervente. Escorra toda a água e bata no processador ou no liquidificador.
Bolinho de Grão de Bico
4 – Amasse o grão doe bico até virar um purê e junte com o brócolis processado, misture bem.
DICA: Se preferir, bata o grão de bico junto com brócolis no processador de alimentos. Se for usar liquidificador, não bata o grão de bico junto ao brócolis.
5 – Adicione temperos a gosto, a cebola picadinha e o alho. Se desejar adicione 1 fio de azeite.
6 – Molde como preferir – bolinhas, palitinhos, tipo mini hambúrguer etc.
7 – Coloque a farinha dentro de um prato, passe os bolinhos empanando dos dois lados.
8 – Forre uma forma com papel manteiga, unte com manteiga ou azeite se preferir (não é necessário, mas da um sabor diferente).

Bolinho de Grão de Bico
9 – Distribua os bolinhos na forma.
10 – Leve para assar em forno preaquecido por 15-20 minutos a 180° graus.

DICA DE OURO: Adicione queijo ralado na massa do bolinho, ou na farinha para empanar. Se preferir um bolinho bem temperado, adicione tempero junto a farinha.

SALADA DE GRÃO DE BICO

Bolinho de Grão de Bico
Não só para a o jantar de natal ou ceia de ano novo, a salada de grão de bico é deliciosa para qualquer momento do ano. VEJA A RECEITA

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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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