Bolinho de Grão de Bico

Informação Geral
Preparação | 20 minutos |
Serve | 8 porções |
Sugestão | Lanche |
Cozinha | Brasileira |
Dificuldade | Médio |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Receita de Bolinho de Grão de Bico
Bolinho pra você seria doce ou salgado? Pra mim, bolinho é salgada e hoje a receita é um bolinho de grão de bico delicioso e super fácil de fazer.
Para os apaixonados por bolinhos, essa receita de bolinho de grão de bico vai salvar o seu dia. Ela surgiu assim do nada, sabe quando pegamos um pouco disso e outro daquilo, juntamos e vai na sorte? Foi isso o que aconteceu, misture dois ingredientes e empanei.
Já deu para perceber que o modo de preparo é bem fácil e rápido, né? E tem mais, esse bolinho de grão de bico fica com uma textura super crocante por fora e macio por dentro, também optei por fazer um bolinho de grão de bico sem farinha, sem ovo e sem óleo. Deixando ele uma opção muito mais saudável, nutritiva e vegana.
Eu particularmente prefiro fazer bolinho assado, porem você pode fazer o seu bolinho frito. Outra dica é preparar uma grande quantidade, separar e congelar. Assim quando der aquela fome e uma grande preguiça ao mesmo tempo, é só descongelar e assar. Simples e prático!
Bolinho de Grão de Bico Simples
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Deixe o grão de bico de molho por 8 horas. Cozinhe por 5 minutos ou até que fique bem molinho. Escorra toda a água e reserve. Pode ser utilizado grão de bico em conserva sem água.
- Amasse o grão doe bico até virar um purê e junte com o queijo ralado processado, misture bem. Se preferir, bata o grão de bico junto com queijo ralado no processador de alimentos. Se for usar liquidificador bata no modo pulsar.
- Adicione temperos a gosto, a cebola picadinha e o alho. Se desejar adicione 1 fio de azeite.
- Molde como preferir – bolinhas, palitinhos, tipo mini hambúrguer etc.
- Coloque a farinha dentro de um prato, passe os bolinhos empanando dos dois lados.
-
Forre uma forma com papel manteiga, unte com manteiga ou azeite se preferir (não é necessário, mas da um sabor diferente).
- Distribua os bolinhos na forma. Leve para assar em forno preaquecido por 15-20 minutos a 180°C graus.
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Anotações
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Adicione queijo ralado na massa do bolinho, ou na farinha para empanar. Se preferir um bolinho bem temperado, adicione tempero junto a farinha.
Bolinho de Grão de Bico Crocante
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Deixe hidratando o grão de bico dentro de um recipiente com água por no mínimo 12 horas.
- Descarte a água, transfira o grão de bico previamente hidratado para um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione a cebola picada, o alho, o cheiro verde e bata por alguns minutos até triturar bem e virar uma massinha - se usar o liquidificador, comece batendo no modo pulsar.
- Em seguida adicione sal e temperos a gosto. Bata novamente.
- Pegue pequenas porções e molde em bolinhas.
- Em seguida leve para fritar em óleo quente ou assar em forno médio até dourar.
Bolinho de Grão de Bico Crocante
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Deixe hidratando o grão de bico dentro de um recipiente com água por no mínimo 12 horas.
- Descarte a água, transfira o grão de bico previamente hidratado para um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione a cebola picada, o alho, o cheiro verde e bata por alguns minutos até triturar bem e virar uma massinha - se usar o liquidificador, comece batendo no modo pulsar.
- Em seguida adicione sal e temperos a gosto. Bata novamente.
- Pegue pequenas porções e molde em bolinhas.
- Em seguida leve para fritar em óleo quente ou assar em forno médio até dourar.
Informação Nutricional
Porção de 25 g
Calorias | 65 kcal |
* Algumas informações podem ser aproximadas.