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Bolinho de Grão de Bico

Bolinho de Grão de Bico
Para os apaixonados por bolinhos, essa [b]receita de bolinho de grão de bico [/b]vai salvar o seu dia. Ela surgiu assim “do nada”, sabe quando pegamos um pouco disso e outro daquilo, juntamos e vai na sorte? Foi isso o que aconteceu, misture dois ingredientes e empanei. Já deu para perceber que o modo de preparo é bem fácil e rápido, né? E tem mais, esse[b] bolinho de grão de bico [/b]fica com uma textura super crocante por fora e macio por dentro, também optei por fazer um [b]bolinho de grão de bico sem farinha[/b], sem ovo e sem óleo. Deixando ele uma opção muito mais saudável, nutritiva e vegana. Eu particularmente prefiro fazer bolinho assado, porem você pode fazer o seu bolinho frito. Outra dica é preparar uma grande quantidade, separar e congelar. Assim quando der aquela fome e uma grande preguiça ao mesmo tempo, é só descongelar e assar. Simples e prático! [b]Bolinho de Grão de Bico [/b]
Ingredients
Instructions

Bolinho de Grão de Bico

Ingredientes
2 xícaras de grão de bico
1 xícara de brócolis
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada fininha
Farinha de linhaça dourada (ou outra que desejar)

Modo de Preparo
1 – Deixe o grão de bico de molho por 8 horas.
2 – Cozinhe por 5 minutos ou até que fique bem molinho. Escorra toda a água e reserve.
DICA: Pode ser utilizado grão de bico em conserva sem água.
3 – Cozinhe o brócolis picado em água fervente. Escorra toda a água e bata no processador ou no liquidificador.
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4 – Amasse o grão doe bico até virar um purê e junte com o brócolis processado, misture bem.
DICA: Se preferir, bata o grão de bico junto com brócolis no processador de alimentos. Se for usar liquidificador, não bata o grão de bico junto ao brócolis.
5 – Adicione temperos a gosto, a cebola picadinha e o alho. Se desejar adicione 1 fio de azeite.
6 – Molde como preferir – bolinhas, palitinhos, tipo mini hambúrguer etc.
7 – Coloque a farinha dentro de um prato, passe os bolinhos empanando dos dois lados.
8 – Forre uma forma com papel manteiga, unte com manteiga ou azeite se preferir (não é necessário, mas da um sabor diferente).

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9 – Distribua os bolinhos na forma.
10 – Leve para assar em forno preaquecido por 15-20 minutos a 180° graus.

DICA DE OURO: Adicione queijo ralado na massa do bolinho, ou na farinha para empanar. Se preferir um bolinho bem temperado, adicione tempero junto a farinha.

SALADA DE GRÃO DE BICO

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Não só para a o jantar de natal ou ceia de ano novo, a salada de grão de bico é deliciosa para qualquer momento do ano. VEJA A RECEITA

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