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Bolinho de Inhame Assado

Autor:

Receita de Bolinho de Inhame Assado

Preparo: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Rendimento: 11 porções
Aproximadamente 92 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

CAPA-18 Bolinho de Inhame Assado


Uma dica boa para quem quer um petisco gostoso, saudável e muito fácil de fazer, é esse bolinho de inhame assado. Essa é mais uma receita barata, prática e natureba que venho compartilhar com vocês. O bolinho de inhame assado é um ótimo petisco e pode ser o seu acompanhamento no almoço, no lanche ou no jantar. O bolinho de inhame assado é uma alternativa saudável até mesmo para as crianças. Esse petisquinho fit além de ser muito nutritivo, também pode ser sua opção de pós treino! A receita de bolinho de inhame foi descoberta por um acaso aqui em casa. Lá estava eu, preparando minhas marmitas fitness para semana, quando vi alguns inhames na gaveta da geladeira. Cozinhei normalmente, da mesma maneira que preparo a batata doce, só que depois de cozidas, resolvi bater com frango e algumas outras coisinhas a mais. Gente, é serio. Esse bolinho de inhame simples foi minha salvação por dias. Eu já não aguentava mais batata doce, todo dia, toda semana por meses. E o melhor de tudo, você pode fazer com ou sem recheio, e se preferir uma casquinha crocante, é só empanar com uma mistura de queijo ralado e farinha de linhaça. Fica surreal de bom! Bolinho de Inhame Assado.

Ingredientes:

  • 350 g de file de frango cozido
  • 250 g inhame cozido
  • Sal a gosto
  • Paprica doce opcional
  • Temperos a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite (ou manteiga derretida)
  • 1/2 cebola bem picadinha

Modo de Preparo:

  1. Comece cozinhando e desfiando o frango. Cozinhe o inhame. Minha dica é – para dar mais sabor ao inhame, cozinhe-o na água de cozimento do frango. Basta refogar na manteiga sem sal, alho e cebola. Deixe o frango dourar. Deixe cozinha por 20 minutos após pegar pressão. Depois reserve a água, desfie o frango e cozinhe o inhame na água do frango;
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  3. Junte o frango desfiado e o inhame cozido dentro de um processador de alimentos. Também pode ser feito na mão, basta misturar e amassar bem;
  4. Adicione o azeite, a cebola bem picadinha, sal, páprica e outros temperos de sua preferencia. Bata por alguns minutos ou misture com as mãos até formar uma mistura bem homogênea;
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  6. Unte as mãos, pegue pequenas porções e molde em bolinhas. Se desejar coloque um recheio. Unte uma forma, distribua os bolinhos e leve para assar.
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  8. Asse em uma airfrye (fritadeira elétrica) por 20 minuto a 200°graus. Ou leve para assar em forno preaquecido por 35-40 minutos a 180° graus ou até dourarem. Se desejar uma casquinha amarelada, pincele uma gema de ovo sobre os bolinhos.
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  10. Desligue o forno ou airfryer, espere amornar e sirva!

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