Autor: Amanda Rocha
Receita de Bolo de Arroz Sem Glúten
Preparo: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 230 Kcal por porção individual
Sobremesa, Brasileira
Sabe aquele resto de arroz que sobrou do almoço? Agora ao invés de ir para o lixo, você pode fazer um delicioso bolo, fácil, light e sem glúten. O bolo de arroz sem glúten é uma receita sem farinha e que leve iogurte natural para deixar a massa fofinha e molhadinha. Lembro-me desse bolo na minha infância, minha vovó fazia muito para a criançada, claro que a receita ia farinha de trigo mas a minha não vai. Deixe a receita da vovó de bolo de arroz mais simples, leve e saudável para encaixar na minha dieta Bolo de Arroz Sem Glúten.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 200 ml de iogurte natural
- 4 ovos
- 3⁄4 xícara (chá) de óleo de coco (ou outro que preferir)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 50 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Deixe o arroz de molho em água por 3 horas, depois transfira para o liquidificador, adicione o iogurte e o óleo.
- Bata até que o arroz fique bem triturado.
- Junte os ovos, o açúcar, o coco e o queijo com o liquidificador ainda ligado. }
- Desligue e adicione o fermento, mexa com uma colher.
- Despeje em uma forma e leve para o forno médio já preaquecido.
- Asse por aproximadamente 30 minutos, retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva!
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