Receita de Pão de Hambúrguer Sem Glúten
Lanche, Brasileira
Um dos alimentos mais difíceis de se retirar do cardápio, é o pão. Ele é um dos alimentos mais consumidos no mundo tudo. Temos pão doce, pão salgado, pão recheado, pão molinho, pão crocante e por ai vai. No entanto, comer pão branco todos os dias pode acabar sendo prejudicial a saúde. Por isso, e por outro motivos, a receita de hoje é muito especial. Vamos aprender como fazer pão de hambúrguer sem glúten. Um pão de hambúrguer de liquidificador, simples e super fácil de preparar. Ele também pode ser feito no formato de pão de forma, ou como preferir. O pão de hambúrguer sem glúten também é uma receita funcional, feita sem farinha, sem trigo e sem leite. Um pãozinho super do bem para você comer sem culpa. Os ingredientes que você vai precisar para preparar essa delicia serão, tahine ou alguma outra pasta gordurosa, ovos, couve flor, goma xantana e fermento. Infelizmente não testei fazer a receita de pão de hambúrguer sem glúten, em uma opção vegana. Mas se você resolver arriscar uma substituição e ficar bom, depois conte aqui pra gente, tá? Então já sabe. Bateu aquela vontade de comer um hambúrguer bem gostoso? É só preparar essa receitinha. Um lanche gostoso, prático e lindíssimo para servir em um brunch. Pão de Hambúrguer Sem Glúten .[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de tahine (1 e 1/2 xícara de chá)
- 100 g de couve flor (1 xícara de chá)
- 1 colher (chá) de goma xantana
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (chá) de vinagre de maça
- Gergelim a gosto
Modo de Preparo:
- Num liquidificador, coloque os 4 ovos, o tahine, o sal e o couve flor picado;
- DICA: O tahine pode ser substituído por pasta de amendoim, pasta de semente de abobora, pasta de castanhas ou pasta de semente de girassol;
- Bata por alguns minutos até obter uma massa bem homogênea;
- Em seguida, transfira a massa para um bowl, adicione o vinagre e o fermento;
- Misture o fermento delicadamente com o auxilio de uma espatula, até incorporar totalmente a massa;
- DICA: A massa não fica firme!
- Agora vamos colocar a massa dentro de formas de mini pães de hambúrguer, ou em outra de sua preferencia. Também pode ser moldada com um aro de hambúrguer ou fazer em formato de pão de forma;
- DICA: Não esqueça umedecer as mãos, ou a colher para moldar a massa. Também devemos untar a forma previamente para que o pão não grude;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por 20 minutos;
- DICA: Fique de olho para não queimar;
- Desligue o forno, espere amonar e desenforme;
- Corte ao meio, coloque o recheio de sua preferencia e sirva!
OBS: Para o recheio eu preparei mini hamburgueres de patinho com quinoa, e também fiz uma maionese funcional para acompanhar. Ficaram delicioso.
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