Receita de Cupcake Sem Glúten, Sem Ovos e Sem lactose

Você vai se surpreender, tem para todos os gostos, brinque com os recheios e com a decoração, para você que é alérgico a lactose e a glúten, essa é a receita perfeita. Cupcake Sem Glúten, Sem Ovos e Sem lactose.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara de açúcar demerara
• 2 colheres (café) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de óleo (de coco, canola ou girassol)
• 1 xícara de água
• 3 colheres (sopa) gel de linhaça
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o gel: Coloque em uma vasilha 6 colheres de água, adicione 3 colheres de linhaça, deixe descansar por 30 minutos.
2. Passe a farinha por uma peneira, adicione sal, o açúcar, o gel de linhaça, junte o restante dos ingredientes pouco a pouco deixando o fermento por ultimo.
3. Se for preciso adicione mais farinha, a massa não pode ficar muito liquida, coloque o fermento e misture levemente. Despeje em forminhas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido.
4. Asse por cerca de 30 minutos a 180ºC. Se preferir fazer a massa de chocolate acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó enquanto estiver preparando a massa.
5. Você pode decorar como quiser, e para adicionar recheio é só retirar um pedacinho do miolo.

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