Cupcake Sem Glúten, Sem Ovos e Sem lactose - Receita Natureba
Doces e Sobremesas

Cupcake Sem Glúten, Sem Ovos e Sem lactose

Cupcake Sem Glúten, Sem Ovos e Sem lactose
Você vai se surpreender, tem para todos os gostos, brinque com os recheios e com a decoração, para você que é alérgico a lactose e a glúten, essa é a receita perfeita.
INGREDIENTES
  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • ½ xícara de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 2 colheres (café) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de óleo (de coco, canola ou girassol)
  • 1 xícara de água
  • 3 colheres (sopa) gel de linhaça
  • Sal a gosto
PREPARO
  1. Comece preparando o gel: Coloque em uma vasilha 6 colheres de água, adicione 3 colheres de linhaça, deixe descansar por 30 minutos.
  2. MASSA: Passe a farinha por uma peneira, adicione sal, o açúcar, o gel de linhaça, junte o restante dos ingredientes pouco a pouco deixando o fermento por ultimo. Se for preciso adicione mais farinha, a massa não pode ficar muito liquida, coloque o fermento e misture levemente. Despeje em forminhas de cupcake e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 minutos a 180º. Se preferir fazer a massa de chocolate acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó enquanto estiver preparando a massa.
  3. DICA: Você pode decorar como quiser, e para adicionar recheio é só retirar um pedacinho do miolo.

 


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