Bolo de Banana Fit de Liquidificador

Receita de Bolo de Banana Fit de Liquidificador

Tem banana madura na fruteira? Borá preparar um bolo de banana fit de liquidificador, porque não tem que não ame um bolo de banana bem quentinho!
Uma opção saudável, gostosa e fácil para não perder nenhuma bananinha se quer. Na minha fruteira sempre acaba ficando algumas bananas bem madurinhas, desta vez decidi congelar uma parte para fazer sorvete e vitaminas, e a outra parte usei para fazer esse delicioso bolo de banana fofinho. O único segredo desse bolo é – Quanto mais maduras as bananas estiverem, melhor o bolo fica.

O passo a passo do bolo de banana fit de liquidificador é bem prático e não requer nenhuma habilidade especial, basta saber usar um liquidificador e pronto, depois é só levar para assar. Eu gosto de bater as bananas bem no liquidificador, mas se você preferir um bolo cremoso tipo pamonha, é não bater as bananas e amassa-las com um garfo.
O bolo de banana fit de liquidificador leva poucos ingredientes, vem cheia de sabor e ainda cabe na dieta. Também é uma opção de bolo light para quem quer petiscar durante a tarde, mas não quer engordar

Lista de Ingredientes

• 4 bananas (ou 3 grandes)
• 3 ovos (sem a pele da gema)
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia (farinha de trigo integral/amêndoas)
• 1 xícara (chá) de flocos de aveia (farinha de amendoim/ farinha integral)
• 100 ml de azeite (ou óleo de coco)
• 3/4 xícara açúcar mascavo
• Castanha trituradas a gosto
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Num liquidificador, adicione as bananas picadas, os ovos, os flocos de aveia, a farinha o açúcar, o óleo e a canela. Pode ser adicionar apenas 50 ml de óleo de preferir e adicionar mais 50 ml de leite de coco ou leite desnatado.
2. Bata por alguns minutos até que vire uma mistura bem homogênea.
3. Adicione as castanhas, misture e finalize acrescentando o fermento. Misture lentamente com uma colher.
4. Unte uma forma média com açúcar de coco e despeje toda a massa do bolo. O açúcar é para deixar uma crostinha caramelizada, se não quiser basta untar a forma com óleo de coco e enfarinhas.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
6. Desligue o forno, espere 5 minutos e desenforme. Prontinho