Receita de Bolo de Banana com Aveia

Preparar um bolo de banana com aveia nunca foi tão fácil. Feito com ingredientes baratos e sem precisar usar o liquidificador ou batedeira. Esse bolo de banana com aveia é de lamber os dedos, sem dúvidas é a sensação do momento. Eu amo bolo de banana, principalmente porque ele traz benefícios pra minha saúde. Ouso dizer que essa receita é o milagre dos meus domingos, pois sua praticidade no modo de preparo fala por si só. A banana adoça super bem a massa, com isso o açúcar acaba sendo um adicional, sem falar que o aroma incomparável do bolo circula por toda a casa, deixando qualquer um babando por um pedaço quentinho de bolo de banana com aveia. Ele é super simples de fazer. Quando aprendi como fazer bolo de banana com aveia pela primeira vez, usei farinha integral, porém sua maciez e textura não estavam como eu queria. Já na terceira tentativa optei por adicionar amido de milho, o resultado foi um bolo fofinho e com uma textura muito gostosa de mastigar. Além do sabor maravilhoso de banana ele ainda tem um leve toque de canela e um pouco da acidez do suco de limão, que você até pode achar estranho, mas faz toda a diferença no sabor final da receita. Bolo de Banana com Aveia.

Ingredientes:

• 3 banana médias (1 xícara de banana amassada)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de limão rosa
• 3 ovos grandes
• 1/3 de xícara de óleo de sua preferência
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/3 de amido de milho
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180° graus;
2. Descasque as banana, coloque dentro de um recipiente e com a ajuda de um garfo amasse-as bem até obter um purê;



3. Adicione em seguida o limão e a canela em pó. Misture bem
4. Acrescente os ovos e misture novamente até ficar bem homogêneo. Os ovos não são substituíveis nesta receita;
5. Coloque agora o óleo, pode ser óleo de coco, óleo de canola, óleo de girassol ou outro de sua preferencia. Adicione também uma pitadinha de sal rosa ou marinho para ajudar a realçar os outros ingredientes;
6. Adicione açúcar mascavo, ou outro açúcar de sua preferencia, a farinha de aveia e o amido de milho, que pode ser substituído por polvilho doce;



7. Misture tudo até agregar bem todos os ingredientes;
8. Finalize acrescentando o fermento e mexa delicadamente;
9. Unte uma forma com manteiga e farinha de arroz ou amido de milho;
10. Despeje toda a massa e leve para assar;



11. Asse o bolo a 180° graus por aproximadamente 25 minutos, ou faça o teste do palito;
12. Espere o bolo amornar. Passe uma faca ou uma espatula por toda a lateral do bolo para garantir que o solte da forma;
13. Desenforme e sirva em seguida!

Dica: Você pode fatiar o bolo e congelar as fatias separadamente envolvidas em saco plástico. Armazeno no congelador por até 30 dias. Na hora de consumir, bastar aquecer no forno, airfryer ou no microondas.

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