Low Carb

Bolo de Cenoura Low Carb

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

Rating 

Você muito com certeza já comeu bolo de cenoura. Esse é clássico bolo caseiro, aquele preparado pela nossa amada vovó. Mas se você segue uma reeducação alimentar/dieta ou pratica low carb, vai adorar aprender como fazer bolo de cenoura low carb. Aqui em casa eu e meu marido seguimos o estilo fit, por isso um dos primeiros ingredientes substituídos em casa foi a farinha de trigo. Sei que parece mentira, mas é possível sim fazer um bolo de cenoura low carb com cobertura, com pouquíssimos carboidratos, quase tão gostoso quanto o bolo de cenoura original. E acredite, o bolo de cenoura low carb fica fofinho, saboroso e com aquele cheirinho que passa pela casa todinha. Quer mais? O bolo de cenoura low carb ainda é sem açúcar, sem glúten e sem farinha. Uma receita fácil, simples e muito saudável para servir no café da tarde. Emagrecer nunca foi tão gostoso. Bolo de Cenoura Low Carb

Bolo de Cenoura Low Carb

Ingredientes
4 ovos
1 e 1/2 cenoura grande
1/2 xícara de de óleo de coco (ou outro)
2 xícaras de farinha de amêndoas (ou outra)
1 xícara de eritritol (ou outro adoçante culinário)
1 colher (sopa) de psyllium em pó (opcional, mas faz diferença)
1 pitadinha de sal
1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de Preparo
1 – Lave e descasque a cenoura, corte ela em pequenos pedaços.
2 – Coloque os pedaços de cenoura dentro do liquidificador, acrescente o óleo e os ovos.
3 – Bata tudo por alguns minutos até virar uma massa homogênea.
4 – Em uma vasilha, junte os ingredientes secos (farinha, xilitol, psyllium, e o sal) agora misture até ficar homogêneo.
Bolo de Cenoura Low Carb
Dica: Você pode trocar 1 xícara de farinha de amêndoas por 1 xícara de farinha de coco, ou substituir por outra de sua preferencia.
5 – Acrescente a mistura batida no liquidificador na vasilha com os ingredientes secos e misture bem, não bata rápido, misture devagar.
6 – Quando estiver bem misturadinho, adicione o fermento e misture lentamente, com bastante amor.
7 – Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco.
Bolo de Cenoura Low Carb
8 – Deixe assar por aproximadamente 50 min em 180º. Fique de olho, cada forno é um forno. Coloque um palito, se sair limpinho, está pronto!
9 – Agora espere esfriar e desenforme.

INGREDIENTES PARA COBERTURA DE CHOCOLATE
1/2 caixinha de creme de leite
100 g de chocolate 70%

Modo de Preparo
1 – Quebre o chocolate em pedacinho, coloque dentro de um recipiente que possa ir ao microondas.
2 – Leve ao microondas de 20 segundos em 20 segundos, até derreter bem.
3 -Adicione o creme de leite e misture bem até ficar bem misturadinho.
Dica: Você também pode optar por derreter em banho maria.

MONTAGEM
Bolo de Cenoura Low Carb
1 – Depois de desenformar o bolo, cubra com a calda e sirva.
2 -Fica delicioso servir quente ou gelado.

BOLO DE CENOURA DE MICROONDAS

Bolo de Cenoura Low Carb
Uma opção individual, saudável e muito prática para matar a vontade de comer doce sem culpa. VEJA A RECEITA

Veja Também:PANQUECA DE CENOURA FIT

Veja Também:BOLO DE CENOURA INTEGRAL


free website hit counter

6 Comments

    1. Farinha de arroz não é low carb, apenas farinhas de oleoginosas, farinha de linhaça, de maracujá, berinjela e amendoim.

    1. Na cobertura, por leite de coco, aumentar a quantidade de chocolate e não adicionar nada, ou adicionar uma quantidade menor de óleo de coco.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Rate this recipe:  

Send this to friend

mytaste.pt mytaste.com