Couve Flor Gratinado Low Carb

Receita de Couve Flor Gratinado Low Carb

Já devem ter notado que a couve-flor é a sensação do momento em cardápios saudáveis. Com poucas calorias, essa hortaliça possui uma imensa quantidade de nutrientes, como vitamina C, B5, B6, manganês, folato (B9) e vitamina K. Além do mais, a couve flor é um alimento extremamente versátil, com um sabor leve e com seus poucos carboidratos, ele se torna o prato perfeito para uma alimentação low carb.

A couve flor pode ser servida na salada, utilizada para o preparo de molhos, como sopa, ou como da maneira como vou ensinar hoje, gratinada. Uma couve flor gratinado low carb bem rápida de fazer que poderá substituir o arroz e o macarrão de um jeito delicioso.

Não sei vocês, mas cozinhar pra mim não é uma obrigação. Pra mim, cozinhar se tornou uma terapia maravilhosa. Eu sou do tipo de pessoa que começa fazendo algo supersimples, e quando me dou conta acabo preparando algo incrivelmente lindo e saboroso. Ouso dizer que me daria muito bem como chef de cozinha, pois sou muito criativa e consigo elaborar pratos incríveis com pouquíssimos ingredientes. Essa é uma das minhas muitas qualidades que meu marido adora em mim, rs. Mas voltando ao foco inicial.

Quero compartilhar com vocês como fazer couve flor gratinado low carb. Um acompanhamento tão gostoso que pode ser servido apenas com uma saladinha verde e mais nada, se tornando o prato principal. Mais uma receita fácil, prática e com baixo carboidrato para provar que uma alimentação saudável tem sim muito sabor.

Lista de Ingredientes

• 1 couve flor
• 1 ovo grande
• 400 ml de leite fresco (ou em lata)
• 350 g de muçarela
• 1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado

Modo de Preparo

1. Encha uma panela com água, leve ao fogo e deixe ferver.
2. Pique a couve flor dividindo em vários buques de flores.
3. Quando a água estiver fervendo, adicione sal e a couve flor, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4. Enquanto isso prepare o molho. E outro recipiente junte o ovo, o creme de leite, o queijo, podendo ser outro queijo de sua preferência desde que esteja fresco, e o queijo ralado. Misture tudo.
5. Coe a couve flor, descartando toda a água;
6. Em uma forma, faça uma fina camada de molho, coloque toda a couve flor e cubra com o restante do molho. Cubra com queijo e orégano se desejar.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C, por aproximadamente 20-25 minutos ou até gratinar.
8. Desligue o forno e sirva em seguida. Fica magnifico!