Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate com Farinha de Coco

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Bolo de Chocolate com Farinha de Coco
Mais uma receitinha fit para ajudar no meio da dieta, principalmente naquelas horas loucas que queremos um doce, um delicioso bolo de chocolate com farinha de coco. Podendo ser feito com ingredientes de baixo carboidrato, é só você fazer suas substituições, tornando o bolo um bolo de chocolate low carb. Está na hora de aprender que nem todo bolo de chocolate é calórico, veja como fazer bolo de chocolate com farinha de coco sem glúten, sem lactose e muito nutritivo, uma versão saudável comparado ao bolo de chocolate. Essa receita é para comer sem culpa, muito simples de fazer, fica com uma massa leve e macia, uma opção para família toda. Você pode fazer e congelar, pode levar na marmita ou até para o lanche das crianças. Uma receita de bolo de chocolate com farinha de coco que pode auxiliar no ganho de massa muscular, é só trocar o cacau por whey protein de chocolate, uma receita muito bem equilibrada nos carboidratos e na gordura boa. Bolo de Chocolate com Farinha de Coco
INGREDIENTES
  • 3 ovos
  • 1 xícara farinha de coco (uso da @maisnatural)
  • 1 xícara farinha de linhaça (ou outra)
  • 3 colheres (sopa) óleo de coco (ou azeite)
  • 2 colheres (sopa) cacau sem açúcar
  • 1 colher (sopa) psillium opcional (mas da diferença)
  • ½ barra de chocolate 70%
  • ½ xícara leite de coco (ou creme de leite)
  • 3 colheres (sopa) adoçante culinário (stevia, eritritol etc..)
  • 2 colheres (chá) fermento em pó quimico
PREPARO
  1. Misture os ingredientes secos, exceto o fermento.
  2. Bata as claras dos ovos na batedeira até dobrar de volume, adicione as gemas e bata novamente.
  3. Adicione agora o óleo de coco e o chocolate já derretido e misturado com o leite.
  4. Por ultimo acrescente o fermento, misturando lentamente para que possa fazer efeito.
  5. Unte uma forma com azeite ou óleo de coco. Se a forma for de silicone não precisa.
  6. Leve ao forno preaquecido por 180° graus por aproximadamente 30 minutos, faça o teste do palito para garantir que seu bolo não está cru.
  7. Espere esfriar e desenforme. O bolo fica bem seco, se preferir faça furos e cubra com uma calda bem liquida.
  8. OBS: A farinha de coco BRANCA, deixará a massa mais dura e seca. A farinha de coco marron ou a caseira, deixará o bolo mais fofo.

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5 Comments

  1. Olá! Fiz o bolo, segui a receita direitinho, mas não ficou bom. A massa não ficou cremosa como de costume ( meia líquida). Ficou dura, parecendo massa de brownie. É isso mesmo?

    1. A farinha de coco é a mais difícil de se trabalhar, a massa pode sim ficar meio seca. Mas o resultado não depende apenas dos ingredientes e sim do da pessoas que está preparando (tem que ter carinho) e do forno.

  2. Com certeza tem alguma coisa errada!!! Pouquíssimo líquido, a farinha absorveu tudo muito rápido!!!
    Taquei água e vou ver o que é vai dar aqui… 😠😠😠😠😠😠😠

    1. Líquidos: 3 ovo = aproximadamente 150ml + 100 ml de azeite + 200 ml de leite de coco para 3 xícaras de seco (farinha + açúcar) + 6 colheres rasa de cacau. E são xícaras normais e não xícaras cheias, não aquelas que fazem até uma montanha sabe? Se você usou a farinha de coco BRANCA, realmente ela deixa tudo mais seco! Tenho receitas de panqueca de frigideira usando essa farinha, que tenho até que adicionar água porque as vezes ela endurece. Se você usou a farinha de coco caseira ou a marrom comprada, ela não deixa-rá seco! Mas de qualquer maneria o bolo da certo, e por ser low carb não era de se esperar um bolo úmido e cremoso. Se houver duvidas na hora do preparo é só você modificar a seu gosto. Essa receita deu super certo comigo e apenas compartilhei com vocês <3 Ah, e se por acaso não gostar dessa receita, tente uma outra, aqui no blog já tem milhares!

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