Informação Geral
| Preparação | 30 minutos |
| Serve | 1 porção |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 28 g
| Calorias | 98 kcal |
| Gorduras | 0,3 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibras | 0,6 g |
| Proteinas | 1,7 g |
| Godura Saturada | 0 g |
| Sódio | 219 mg |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
Receita de Pizza sem Glúten
Quem disse que só porque você teve que parar de comer glúten, você não pode mais comer pizza? Para a sua alegria, eu trouxe uma receita fácil e deliciosa de massa de pizza sem glúten!
Geralmente, quando as pessoas descobrem que não podem mais incluir farinha de trigo na dieta, elas se desesperam, achando que nunca mais vão comer comidas saborosas e que será muito mais difícil de cozinhar. Mas estão todas enganadas e essa pizza sem glúten é a maior prova disso! É tudo questão de costume, já que a farinha de trigo é muito comum nas receitas brasileiras.
No meu caso, eu sempre gostei de me aventurar a fazer receitas para diversas restrições alimentares, incluindo receitas sem glúten. Inclusive, o meu bolo de maracujá sem glúten é um sucesso em todo lugar que passa e quase ninguém percebe a diferença. O mesmo com essa pizza sem glúten.
Então, quando descobri que tenho SII (síndrome do intestino irritável), não tive um grande impacto na cozinha por já estar familiarizada com muitas receitas.
Nesses últimos meses, me aventurei ainda mais em preparar receitas sem farinha de trigo, incluindo essa massa de pizza sem glúten. Isso acabou se tornando um hábito por obrigação, mas eu não reclamo. Até porque já tenho um cardápio extenso de receitas deliciosas e sem glúten para aproveitar!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Antes de começar, deixe o forno pré-aquecendo em temperatura máxima - o segredo para uma pizza deliciosa é um forno bem quente.
- Em um recipiente, adicione polvilho doce, farinha de arroz, açúcar e sal. Misture bem para incorporar os ingredientes secos. Reserve.
- Em outro recipiente, coloque água e leve ao micro-ondas por 30 segundos para deixá-la morna.
- Acrescente o fermente biológico e misture bem até dissolver por completo. Adicione-o no recipiente com os ingredientes secos.
- Com um garfo, bata levemente os ovos e acrescente-os na mistura junto com o azeite. Misture bem com uma colher até a massa começar a se formar.
- Quando não for mais possível misturar com a colher, use as mãos para terminar de misturar a massa, até ela ficar bem homogênea - como a massa é sem glúten, não é preciso sovar, apenas misturar bem.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite, utilizando um papel toalha para espalhar bem.
- Coloque a massa e abra-a com as mãos. Cubra-a com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos para ela crescer - nesta etapa, você deve definir o tamanho e a grossura da massa da pizza.
- Leve a massa ao forno por 10 minutos, apenas para pré-assar.
- Recheie a pizza como preferir - eu utilizei molho de tomate, queijo muçarela, pepperoni e manjericão.
- Leve ao forno novamente por cerca de 20 minutos até que a pizza fique bem douradinha.
- Agora, basta cortar a pizza e se servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 4 horasGeladeira: 2 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
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