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Pizza sem Glúten

Informação Geral

Preparação30 minutos
Serve1 porção
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 28 g

Calorias98 kcal
Gorduras0,3 g
Carboidratos22 g
Fibras0,6 g
Proteinas1,7 g
Godura Saturada0 g
Sódio219 mg

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Receita de Pizza sem Glúten

Quem disse que só porque você teve que parar de comer glúten, você não pode mais comer pizza? Para a sua alegria, eu trouxe uma receita fácil e deliciosa de massa de pizza sem glúten!

Geralmente, quando as pessoas descobrem que não podem mais incluir farinha de trigo na dieta, elas se desesperam, achando que nunca mais vão comer comidas saborosas e que será muito mais difícil de cozinhar. Mas estão todas enganadas e essa pizza sem glúten é a maior prova disso! É tudo questão de costume, já que a farinha de trigo é muito comum nas receitas brasileiras.

receita de pizza sem gluten

No meu caso, eu sempre gostei de me aventurar a fazer receitas para diversas restrições alimentares, incluindo receitas sem glúten. Inclusive, o meu bolo de maracujá sem glúten é um sucesso em todo lugar que passa e quase ninguém percebe a diferença. O mesmo com essa pizza sem glúten.

Então, quando descobri que tenho SII (síndrome do intestino irritável), não tive um grande impacto na cozinha por já estar familiarizada com muitas receitas.

Nesses últimos meses, me aventurei ainda mais em preparar receitas sem farinha de trigo, incluindo essa massa de pizza sem glúten. Isso acabou se tornando um hábito por obrigação, mas eu não reclamo. Até porque já tenho um cardápio extenso de receitas deliciosas e sem glúten para aproveitar!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Antes de começar, deixe o forno pré-aquecendo em temperatura máxima - o segredo para uma pizza deliciosa é um forno bem quente.
  2. Em um recipiente, adicione polvilho doce, farinha de arroz, açúcar e sal. Misture bem para incorporar os ingredientes secos. Reserve.
  3. Em outro recipiente, coloque água e leve ao micro-ondas por 30 segundos para deixá-la morna.
  4. Acrescente o fermente biológico e misture bem até dissolver por completo. Adicione-o no recipiente com os ingredientes secos.
  5. Com um garfo, bata levemente os ovos e acrescente-os na mistura junto com o azeite. Misture bem com uma colher até a massa começar a se formar.
  6. Quando não for mais possível misturar com a colher, use as mãos para terminar de misturar a massa, até ela ficar bem homogênea - como a massa é sem glúten, não é preciso sovar, apenas misturar bem.
  7. Unte uma assadeira com um pouco de azeite, utilizando um papel toalha para espalhar bem.
  8. Coloque a massa e abra-a com as mãos. Cubra-a com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos para ela crescer - nesta etapa, você deve definir o tamanho e a grossura da massa da pizza.
  9. Leve a massa ao forno por 10 minutos, apenas para pré-assar.
  10. Recheie a pizza como preferir - eu utilizei molho de tomate, queijo muçarela, pepperoni e manjericão.
  11. Leve ao forno novamente por cerca de 20 minutos até que a pizza fique bem douradinha.
  12. Agora, basta cortar a pizza e se servir!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 4 horasGeladeira: 2 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.

Anotações:

Você pode fazer a massa com metade farinha de arroz branca e metade farinha integral, OU metade farinha de arroz branca e metade farinha de grão de bico.
O recheio é opcional, faça o seu sabor de pizza preferido seja: frango com catupiry, calabresa moída, palmito, abobrinha, atum com queijo etc.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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