Autor: Amanda Rocha
Receita de Como Fazer Bife de Figado Temperado
Preparo: 5 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 130 Kcal por porção individual
Jantar, Brasileira
Eu sinceramente odiava figado até algum tempo a trás. Não gostava do cheiro, da textura e nem da cor. Maaaas meu marido acabou me pedindo tanto, que eu experimentei o bife de figado que ele fez. E não é que eu adorei! Com o tempo eu mesmo aprendi como fazer bife de figado temperado, acabou sendo uma ótima opção para inserir a minha dieta. Veja como fazer tirinhas de fígado aceboladinhas, suculentas e muito saborosas, uma opção para ninguém fazer careta. Como Fazer Bife de Figado Temperado.[adinserter block=”1″]
Ingredientes:
- 200 g de figado
- Leite o suficiente
- 1 dente de alho grande
- 1/2 cebola picada
- Temperos a gosto (uso pimenta do reino e açafrão)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Lave o figado em água corrente, transfira para um recipiente e cubra com leite para ajudar a tirar um pouco do gosto e dar maciez a carne. Espere 30 minutos;
- Depois, descarte o leite, passe a carne novamente em água corrente (mas com cuidado pois a carne estará sensível);
- Tempero o figado com o alho bem amassadinho, sal a gosto e temperos opcionais. Misture bem e fatie em tirinhas;
- Unte uma frigideira com azeite, coloque os bifes e deixe fritar. Não mexa nem perfure a carne para não soltar água. Doure dos dois lados;
- Quando a carne estiver quase pronta, adicione a cebola fatiada finamente e deixe dourar;
- Sirva!
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