Laticínios

Como Fazer Manteiga Ghee

Autor:

Receita de Como Fazer Manteiga Ghee

Preparo: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 1 porção
Aproximadamente Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

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Alguns dizem que a manteiga ghee é considerada um alimento regenerador e rejuvenescedor, e que também é bom para problemas gastrointestinais. Procede? Não sei. Mas já que ela é saudável, saborosa e sem lactose, vale apena consumir. E se você não sabe onde comprar ou não quer pagar tão caro, já que algumas pessoas chegam a cobrar 35 reais por um pequeno potinho de manteiga ghee (manteiga clarificada), hoje eu vou te ensinar como fazer manteiga ghee caseira (manteiga sem lactose caseira), do jeito mais fácil possível e usando apenas 1 ingrediente! Parece inacreditável não é mesmo? Mas não é! Até alguns meses atrás, mesmo sendo intolerante a lactose, eu me negava a pagar tão caro por uma manteiga assim e acabava sempre comprando uma manteiga normal. Porém, certo dia resolvi pesquisar como fazer manteiga ghee em casa, meninas a receita era simples demais. Sabe essa manteiga que você tem em casa? Essa em barra com lactose. Você só vai precisar dela e de um pano limpo. Acredita? Não tem erro, é fazer e dá certo! Vale lembrar que essa manteiga ghee, também é conhecida como manteiga clarificada ou manteiga de garrafa. Veja como é prático, rápido e simples fazer essa delicinha saudável. Como Fazer Manteiga Ghee.

Ingredientes:

  • 2 barras de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

  1. Coloque as manteigas picada em cubos grandes dentro de panela grande;
  2. Dica: Pode ser uma, porém irá render menos.
  3. Leve ao fogo baixo e espere derreter, mas sem deixar queimar;
  4. Passado alguns minutos, vai começar a se formar uma espuma branca na superfície;
  5. Como-Fazer-Manteiga-Ghee1 Como Fazer Manteiga Ghee

  6. Com uma escumadeira ou com uma colher, comece a retirar essa espuma até que pare de borbulhar. Desligue o fogo. Detalhe: essa espuma branca nada mais é do que lactose;
  7. 2 Como Fazer Manteiga Ghee

  8. Em seguida coe passando por um pano sobre limpo, para retirar as partes sólidas que ficam no fundo;
  9. 3 Como Fazer Manteiga Ghee

  10. Depois é só transferir para um pote de vidro e armazenar na geladeira. A manteiga pode ficar apenas por 8 horas em temperatura ambiente.

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