Receita de Como Fazer Pão de Cenoura Integral

Tem farinha integral? Tem. Tem farinha branca? Tem também. Não é um pão sem glúten, fitness, mas te garanto que é um pãozinho saboroso, integral e saudável para comer com queijinho derretido no café da manhã. Com essa mesma massa de pão de cenoura integral, você pode fazer mini pãezinhos, pão de hambúrgueres e pão de forma. Experimente.Como Fazer Pão de Cenoura Integral.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 200 g purê de cenoura
• 250 g farinha branca orgânica.
• 250 g de farinha integral orgânica.
• 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1/4 xícara (chá) de óleo de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Descasque a cenoura, corte em pedaços e coloque numa panela com água. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que fique bem molinha;
2. Em seguida, transfira a cenoura cozida para o liquidificador, e adicione o minimo de água possível apenas para ajudar a bater. Bata até se transformar em um purê homogêneo;
3. Transfira o purê para um recipiente grande, adicione o azeite, o sal e o açúcar mascavo. Misture;
4. Em outro recipiente, junte as farinhas e o fermento;
5. Em seguida, junte a mistura seca com a líquida, e misture bem;
6. Molde a massa em formato de bola, cubra com um plástico ou com um pano limpo e leve para descansar em um lugar escuro e quentinho (armário, forno desligado, microondas…) por 2 horas;
7. Obs: A massa não fica firme, ela fica meio mole e grudenta;
8. Depois de descansar, unte uma bancada reta com farinha, coloque o pão e com muito cuidado divida em dois. Ou se preferir use toda a massa para fazer um pão grande;
9. Unte e enfarinhe uma forma para pão, coloque a massa e deixe descansar por mais 30 minutos;
10. Depois leve para assar em forno preaquecido a 180° graus por 40 minutos, ou até que as bordas estejam douradinhas.
11. Retire do forno, cubra com um pano e deixe esfriar antes de desenformar;
12. Bom apetite!

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