Massas

Coxinha Vegana

Autor:

Receita de Coxinha Vegana

Preparo: 30 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 12 porções
Aproximadamente 80 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Coxinha Vegana com Massa de Mandioca


Tem coisa mais gostosa do que coxinha? Só se for chocolate náo é mesmo?? Agora imagine uma coxinha vegana, sequinha, crocante mega deliciosa. Conseguiu imaginar? É incrível o quanto essa massa de coxinha vegana mesmo sem leite fica super crocante e esse recheio de jaca é delicioso.
O recheio será carne de jaca, acredite é surpreendente, eu experimentei esse recheio em uma lanchonete aqui do Sul, eu nem acreditei que aquilo era jaca, parecia muito com frango desfiado com molho de tomate. Mas se você preferir fazer a sua coxinha vegana com recheios normais, pode fazer não tem problema.

Faça a sua versão de coxinha vegana, pode ser “fit” ou “fat” o importante é seguir a receita da massa! E pra você que não quer jacar na dieta comendo frituras, coxinha assada dá MUITO certo! Pode ser no forno ou na AirFryer, a coxinha vegana fica mega douradinha e com casquinha deliciosa. Fácil, simples e com ingredientes que todo mundo pode comprar. Coxinha Vegana.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de mandioca cozida e amassada
  • 1 xícara de farinha de mandioca (ou outra)
  • 2 colheres (sopa) de coco (ou outra)
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a mandioca sem casca em uma panela de pressão com caldo de legumes. Depois de cozida, escorra a água e amasse bem.
  2. cozinhando a mandioca

  3. Em seguida adicione a manteiga de coco, sal, temperos e a farinha de mandioca. Pode ser farinha de trigo, farinha de arroz ou outro que desejar. E a manteiga de coco pode ser subsistida por creme vegetal.
  4. Comece misturando tudo, depois amasse com as mãos e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea. Reserve. Faça o recheio opcional, aqui vou usar recheio de carne de jaca que eu já postei aqui no Receita Natureba.

Recheio

Montagem

  • Unte as mãos com azeite, pegue um pedaço da massa e faça uma bola. Abra uma cavidade no meio da massa (faça um buraco sem ultrapassar a massa). Adicione o recheio, feche a massa e molde no formato de uma coxinha.
  • mondando a massa da cozinha vegana

  • Depois coloque água gelada dentro de uma bacia com água, e em outro recipiente coloque bastante farinha de mandioca. Ou farinha de rosca.
  • Passe a coxinha na água gelada e depois na farinha de mandioca.
  • Leve para assar em forno preaquecido por 20-30 minutos ou até que fiquem douradinhas. Você também pode fritar, fica delicioso. Sirva!
  • Veja Também: Escondidinho Vegano

    Veja Também: Esfiha Vegana

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    Tags:Receita de Coxinha Vegana
    Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

    Amanda Natureba
    @amanda.natureba

    "Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
    Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
    O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
    As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

    Amanda Rocha

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