Receita de Croquete Vegano

Vocês pediram e eu testei! Uma delicia de croquete vegano, todo mundo vai querer provar! Quem não gosta de um salgadinho estilo boteco de vez em quando? Eu amo! Com um suco bem gelado então, não dá para resistir. Essa receita de croquete de soja vegano é bem fácil e simples de preparar. A massa é idêntica ao croquete de batata, porém ao invés de usarmos carne moída, iremos usar carne de soja. Receita deliciosa, econômica e muito rápida de fazer. Quando fiz o croquete vegano pela primeira vez, usei como base a batata inglesa, mas depois também testei usando feijão, abobora e lentilha. Todos ficaram incrivelmente saborosos, mas confesso que tenho um fraco por batata, então se tornou o meu preferido. Uma receitinha vegana muito saborosa e muito fácil de fazer. Quem preferir pode congelar os croquetes e depois levar direto ao forno. Chame os amigos e prepare esse croquete vegano simples, pois ele é perfeito para ser servido como petisco e um molho verde. Chega de papo e vamos cozinhar? Croquete Vegano.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 500 g de batata
• 170 g de carne de soja moída, já hidratada
• 1/2 cebola média bem picadinha
• 1 dente de alho amassado
• Salsinha a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Temperos a gosto
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas e leve para cozinhar;
2. Cozinhe até ficarem bem macias e depois amasse bem. Reserve;



3. Em uma frigideira coloque 2 colheres sopa de azeite, a cebola e o alho;
4. Deixe dourar bem e adicione a soja hidratada;
5. Refogue até dourar bem e adicione a salsinha picada;



6. Transfira para um recipiente;
7. Adicione a batata amassada, 1 colher de sopa de azeite, o sal, a pimenta e os temperos a gosto;



8. Misture bem com as mãos e reserve;
9. DICA: Se sua massa ficar mole, adicione alguma farinha de sua preferencia;
10. Misture o amido de milho com a água;
11. Leve ao fogo e misture até ficar grosso e transparente;
12. Retire do fogo e deixe esfriar;
13. Pegue a massa de batata e molde os croquetes como preferir;
14. Pegue um pouco da mistura de amido, passe no croquete e em seguida na farinha de rosca;



15. Frite em óleo bem quente;



16. Transfira para um papel toalha e pronto.

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