Receita de Cuscuz de Tapioca Light

O cuscuz doce é um prato brasileiro de origem baiana baseado no cuscuz de origem árabe trazido pelos portugueses, preparado a partir da fécula da mandioca, também conhecida como tapioca e originária da culinária indígena. O cuscuz de tapioca light é um ótima pedida para comer durante a tarde ou como sobremesa depois do jantar. Fácil, rápida de fazer e deliciosa. Cuscuz de Tapioca Light.

Ingredientes:

• 500 g de goma de tapioca
• 200 g de coco ralado em filetes
• 3 colheres (sopa) açucar demerara
• 200 ml de leite de coco light
• 1 litro de água de coco

Modo de Preparo:

1. Esquente a água de coco, adicione o açúcar e o leite de coco.
2. Misture a goma de tapioca e o coco ralado. Distribua em uma forma de furo no meio.
3. Despeje a mistura líquida na forma sobre a tapioca com coco.
4. Espere esfriar, cubra com papel filme.
5. Leve para a geladeira por no minimo por 3 horas.
6. Espere firmar, desenforme e sirva as fatias com leite de coco por cima.

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