Receita de Doce de Tâmara
Lanche, Brasileira
Dica de sobremesa para o almoço de hoje, doce de tâmara. Se você mora em São Paulo, ou já visitou essa grande metrópole com certeza você conhece o mercadão municipal. Entre os famosos pratos do mercadão estão o famoso sanduiche de mortadela, o delicioso bacalhau e a maravilhosa combinação de tâmara com morango. A primeira vez que comi essa delicia vegana me apaixonei. Como sabem eu soou apaixonada por morango, e com certeza eu também me apaixonei por essa combinação adocica com o cítrico do morango. A partir dali comecei a pesquisar mais sobre receitas com tâmara e criei um doce de tâmara fácil, rápido e delicioso! A receita é bem simples, saudável e além de tudo vegana. Espero que gostem, mas se não gostarem deêm uma olhadinha nessas 5 receitas fit. São incríveis e tem para todos os gostos. Doce de Tâmara.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa)
- 1 xícara (chá) de tâmara
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
Modo de Preparo:
- Comece hidratando a tâmara. Existem duas maneiras, a primeira é colocando-as dentro de uma panela com água fervente e deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. A segunda opção é deixar ela submersa em água por 8 horas;
- Dentro de um liquidificador coloque as tâmaras hidratadas, o óleo de coco, o cacau em pó e a farinha de amêndoas. Para ajudar a bater, adicione um pouquinho de nada de água fervente;
- Comece a bater no modo pulsar até que a tâmara esteja triturada, em seguia bata por mais o menos 2 minutos em velocidade média – o correto é bater usando um processador de alimentos, mas você pode bater no liquidificador aos poucos e com paciência;
- Transfira essa massa para um recipiente, unte as mãos com água ou óleo de coco, pegue pequenas porções e molde em bolinhas pequenas. Depois passe no cacau em pó, ou em coco ralado para decorar.
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