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Aves

Frango Recheado com Ricota

Autor:

Receita de Frango Recheado com Ricota

Preparo: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 324 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Frango Recheado com Ricota


Não fiz curso de cozinheira e nem faculdade de gastronomia, não tenho mil utensílios e nem sou daquelas que inventa milhares de receitas, eu apenas entro na cozinha e cozinho! E uma das coisas que eu mais como aqui em casa, é frango. Então o jeito é ser bem criativa na hora de preparar. Sou prática, básica e adoro receitas simples. Hoje vou compartilhar uma de minhas gostosuras, aprenda como fazer frango recheado com ricota. Uma receitinha bem fácil que acabei copiando de algum lugar (não me lembro de onde) e claro acabei dando o meu toque especial, como sempre. O frango recheado com ricota é uma refeição que aprendi como fazer para diversificar o meu pós treino, já que estrava difícil comer todos os dias o tal frango com batata doce, aquilo já estava enjoativo e sair da rotina as vezes faz muito bem. Não tem segredo é só corta, rechear e assar. Uma prato que quando acompanhado de uma deliciosa salada colorida, se torna uma refeição maravilhosa até para servir num jantar com os amigos. Frango Recheado com Ricota.

Ingredientes para o Recheio:

  • 2 peitos de frango
  • ½ limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Páprica doce ou defumada a gosto
  • Mostarda para pincelar

Ingredientes para o Frango:

  • 1 xícara de ricota s/ sal (100 gramas)
  • Folhas de espinafres a gosto
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão
  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva (ou óleo de coco)
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal a gosto
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • Orégano a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque o peito de frango sob uma tabua, faça um corte na horizontal da ponta mais grossa. Vá com a faca o mais fundo possivel do filé, para que possa ser feito uma abertura para colocarmos o recheio. Se achar mais fácil corte o peito de frango ao meio, depois costure com linha.
  2. Frango Recheado com Ricota1

  3. Coloque-os dentro de um recipiente e adicione o limão, sal, a paprica, a pimenta e o alho amassado. Esfregue bem os temperos e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto o frango descansa prepare o recheio.

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite em uma frigideira. Adicione o espinafre previamente lavado e picado. Adicione sal a gosto e refogue até o espinafre murchar. Desligue o fogo e reserve.
  2. Esfarele a ricota com as mãos e junte com o queijo ralado dentro de um recipiente. O queijo ralado pode ser substituído por mussarela ou parmesão fresco.
  3. Adicione agora a salsinha, cebolinha, orégano, pimenta do reino e o espinafre refogado. Misture tudo e acerte o sal se achar necessário. Reserve.
  4. Frango Recheado com Ricota3

  5. Com a ajuda de uma colher, coloque o recheio dentro dos filés de peito de frango temperados. Feche a abertura com palitos de dente ou costure com linha.
  6. Frango Recheado com Ricota4

  7. Coloque-os dentro de uma forma untada com azeite e pincele mostarda ou manteiga sem sal. Cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, retire o papel alumínio,, volte ao forno e deixe dourar.
  8. Frango Recheado com Ricota5

  9. Agora é só servir! Sirva com molho ou gratinado com queijo.

Veja Também: Filé de Frango Recheado com Queijo

Veja Também: File de Frango na Airfryer

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Tags:Receita de Frango Recheado com Ricota
Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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