Receita de Geleia de Tomate com Pimenta

Tem tomate maduro na geladeira? Que tal aprender como fazer geleia de tomate caseira! Com um delicioso agridoce e um leve picante, esta geleia dá uma levantada no happy hour. A geleia de tomate é livre de corantes e conservantes, feita com a pura polpa do tomate. Perfeita para o seu café da manhã, a geleia de tomate com pimenta tem um sabor adocicado e instigante, fica deliciosa com peixe, carne, queijo e você pode até dar aquela revisitada na clássica bruschetta. Geleias são receitas bem práticas de fazer e sempre dão aquela incrementada em em qualquer receita sem graça. Hoje você vai aprender como fazer uma fácil, rápida e saborosa receita de geleia de tomate! Uma opção saudável, low carb e que irá te surpreender. Geleia de Tomate com Pimenta.

Ingredientes:

• 500 g tomates sem sementes picados
• 1 xícara de adoçante xylitol (açúcar demerara)
• 2 colheres (sopa) suco de limão
• 1/2 pimenta dedo de moça
• 1 colher (sopa) gengibre picado
• ¼ colher chá canela
• 1 pitada cravo em pó
• 1 colher (chá)sal

Modo de Preparo:

1. Pique os tomates em pequenos cubinhos.
2. Coloque os tomates dentro de uma panela, adicione o adoçante, o suco de limão, o gengibre picadinho, o cravo e a canela.
3. Pique a pimenta, descarte as semente e deixe a pimenta de molho por 15 minutos em água morna.
4. Amasse a pimenta e adicione a sua geleia.
5. Misture tudo e leve ao fogo baixo.
6. Deixe cozinha bem fogo baixo até engrossar bem e ficar no ponto desejado.
7. Desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva!

Benefícios do Tomate

1 – Combate doenças cardiovasculares;
2 – Ajuda a prevenir cataratas;
3 – Diminui a retenção de líquidos porque tem propriedades diuréticas.

Benefícios da Pimenta

1 – Aliviar a congestão nasal;
2 – Atuar como antioxidantes;
3 – Agir como anti-inflamatório;
4 – Aumentar a libido;

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