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Leite Quente com Canela
Ingredientes
250 ml de leite desnatado (ou outro)
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
1 – Coloque o açúcar dentro de uma leiteira e leve ao fogo baixo;
2 – Deixe caramelizar em fogo baixo até dar ponto de calda. Não deixe em fogo médio, nem em fogo baixo para não queimar.
3 – Assim que caramelizar o açúcar já está na hora de colocar o leite;
Dica: Pode ser adoçante ou açúcar mascavo. Se desejar algo mais doce, adicione 2 colheres ao invés de uma.
4 – Acrescente a canela, misture bem e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos;
Dica: Se o leite levantar fervura e ameaçar transbordar, mexa constantemente.
5 – O ponto é – aquele caramelo que está no fundo da panela, deverá se misturar totalmente ao leite;
6 – Quando o açúcar se dissolver completamente, desligue o fogo e pronto;
7 – Sirva imediatamente! Fica maravilhoso.
Benefícios da Canela
1 – Um tempero popular carregado com antioxidantes;
2 – Ela tem propriedades anti-inflamatórias;
3 – Canela ajuda a combater infecções bacterianas e fúngicas;
4 – A canela diminui os níveis de açúcar no sangue e tem um poderoso efeito antidiabético.
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