Massas, Pizza

Massa de Pizza 100% Integral

Autor:

Receita de Massa de Pizza 100% Integral

Preparo: 60 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 58 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Massa-de-Pizza-100-Integral-1 Massa de Pizza 100% Integral


Aprenda a preparar uma massa de pizza 100% integral, totalmente saudável. Uma excelente opção para comer no domingão com a família. O recheio é opcional, pode ser frango, atum, queijo, peito de peru, vegetais, brócolis com requeijão, ou chocolate com morango, hum. Use a imaginação. Uma massa fácil e simples de fazer. Massa de Pizza 100% Integral.

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo integral
  • 5 g de sal (1 colher de chá)
  • 5g de fermento seco ou 25g de fermento fresco
  • 250ml de água morna (+/- 1 xícara)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de sopa de azeite ou que quer que usem

Modo de Preparo:

  1. Coloque o fermento, o açúcar e a água morna em um copo e espere 10 minutos até que se forme uma espuma.
  2. Coloque a farinha dentro de um recipiente grandea, abra um buraco no meio e acrescente uma pitada de sal sobre a farinha. Depois no meio despeje o óleo e a espuma
  3. Massa-de-Pizza-100-Integral-1 Massa de Pizza 100% Integral

    Massa-de-Pizza-100-Integral1-1 Massa de Pizza 100% Integral

  4. Comece a unir pelo centro e acrescente água até obter uma massa homogênea
  5. Separe em dois pãezinhos e deixe descansar em local aquecido até dobrarem de volume.
  6. Estique a massa com o rolo e coloque dentro de uma forma untada, ou antiaderente. Leve para assar em forno preaquecido a 15 minutos, retire do forno, adicione o recheio e volte ao forno até dourar.
  7. Massa-de-Pizza-100-Integral2 Massa de Pizza 100% Integral

    Massa-de-Pizza-100-Integral1 Massa de Pizza 100% Integral

  8. Sirva em seguida.

Observações:
Rendem 3 discos grande, de 8 fatias cada, ou 6 discos pequenos de 4 fatias cada.

A massa pode ser congelada depois de ser pré-assada.

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