Massas, Pizza

Massa de Pizza 100% Integral

Autor:

Receita de Massa de Pizza 100% Integral

Preparo: 60 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Aproximadamente 58 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Massa de Pizza 100% Integral


Aprenda a preparar uma massa de pizza 100% integral, totalmente saudável. Uma excelente opção para comer no domingão com a família. O recheio é opcional, pode ser frango, atum, queijo, peito de peru, vegetais, brócolis com requeijão, ou chocolate com morango, hum. Use a imaginação. Uma massa fácil e simples de fazer. Massa de Pizza 100% Integral.


Ingredientes:

  • 500 gr de farinha de trigo integral
  • 5 gr de sal (1 colher de chá)
  • 5 gr de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Água morna até dar ponto (+/ 250 ml)

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, incorpore todos os ingredientes um a um, deixando a água por ultimo. Adicione a água aos poucos e vá misturando;
  2. Misture bem e comece amassar com as mãos por alguns minutos até obter uma massa macia. Molde em formato de bola e coloque dentro de um recipiente;
  3. Cubra a massa e deixe crescer por 1 hora em local quente (deixo dentro no forno desligado);
  4. Depois separe a massa em duas ou três porções;
  5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada formando um disco de pizza;
  6. Coloque dentro de uma forma untada previamente com azeite;
  7. Leve para pré-assar por 10 minutos a 180°C;
  8. Em seguida adicione o molho de tomate, e o recheio a gosto. Volte ao forno até dourar;
  9. Massa de Pizza 100% Integral

  10. Sirva!

Observações:
Rendem 3 discos grande, de 8 fatias cada, ou 6 discos pequenos de 4 fatias cada.

A massa pode ser congelada depois de ser pré-assada.

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Massa de Pizza 100% Integral
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