Massa de Pizza de Batata Doce

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Preparação	30 minutos
Serve	6 porções
Sugestão	Jantar
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Médio

* Algumas informações podem ser aproximadas.

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Receita de Massa de Pizza de Batata Doce

A batata doce é um alimento muito utilizado por pessoas que desejam perder peso ou que praticam musculação buscando a hipertrofia. Por este motivo, hoje vou compartilhar com vocês uma de umas receitas favoritas, irei ensinar como fazer massa de pizza de batata doce.

Esse maravilhoso tubérculo é rico em fibra, carboidratos do bem, também ajuda a saciar o corpo, inibindo o apetite e contribuindo para o emagrecimento, além do seu sabor divino! A receita de massa de pizza de batata, além de trazer todos esses benefícios, é uma opção mais nutritiva e saudável, e já que pizza é uma das minhas comidas preferidas, e acredito eu que também seja da maioria dos brasileiros, agora posso comer sem culpa de furar a dieta e com um Molho de Tomate Caseiro!

Alguns dias atrás eu e uma amiga, que tem doença celíaca (não pode comer glúten), pedimos uma pizza pequena sem glúten (quase do tamanho de um prato), na hora de pagar eu juro que levei um susto, a pizza custou mais de 60 reais. Depois deste dia decidi testar uma pizza sem glúten, usando como ingrediente principal a batata doce. Uma receita bem prática que ficou deliciosa! Mas, por favor, não quero que pense que é pra substituir a pizza tradicional quando você decidir comer, tá? É apenas só mais uma opção de refeição mais saudável, assim você pode fazer sua massa de pizza de batata doce e comer todos os dias, ao invés de um. E como eu não como pizza no dia do lixo, porque eu não tenho esse dia e, além disso, pizza não é lixo, e sim, COMIDA! Vamos ter mais equilíbrio e menos terrorismo nutricional, né?
Eu acabo fazendo minha massa de pizza de batata doce, congelo e como sempre que bate aquela vontadinha. Essa massa de pizza de batata doce, leva apenas 3 ingredientes e pode ser feita usando a batata doce branca, roxa ou laranja.

Conversor de medidas:

Lista de Ingredientes

400 g de batata doce cozida, e amassada
5 colheres (sopa) de aveia (ou outra)
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Temperos a gosto
Sal a gosto
Recheio a gosto

Modo de Preparo

Lave a batata doce, retire a casca e leve para cozinhar. Gosto de assar no vapor ou assar no papel alumínio. Não deixe cozinhar demais, se não sua batata absorverá muita água e a massa ficará mole. Cozinhe até dar ponto de amassar. Depois de cozida, amassa bem com um garfo ou com um amassador de batatas.
Com a batata bem amassada, junte o azeite, o sal, temperos a gosto e a farinha de aveia (ou outra). Vá colocando aos poucos, as vezes pode nem precisar de tudo.
Misture até atingir uma massa lisa e que de para modelar.
Em seguida molde em formato de bola e coloque no centro de uma forma de pizza antiaderente ou untada. Abra a massa com as mãos ou com um rolo de pizza (pode ser uma garrafa de vinho também,rs). Quanto mais fina a massa, mais crocante. Depois faça alguns furo pela massa com a ajuda de um garfo.
Leve a massa para assar em forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos. A massa precisa ficar douradinha e firme. Ela não fica igual uma massa tradicional!
Retire do forno, passe molho de tomate e coloque o recheio desejado.
Volte ao forno agora apenar para assar o recheio. Lembre-se de usar um recheio pre pronto caso seja alguma carne (carne desfiada, frango...). Despois é só servir.