Bolo de Limão Fit

Receita de Bolo de Limão Fit

Eu sou completamente apaixonada por aquele toque azedinho que só é possível encontrar em um bolo de limão, e se for um bolo de limão fit, melhor ainda! Sabe aquela opção perfeita para o lanche da tarde? Esse bolo de limão fit é fofinho, úmido e irresistível…e o melhor de tudo: saudável! Depois do sucesso estrondoso do meu bolo de banana, que tem gostinho de receita de vó, me aventurei na criação de um bolo de limão fit para adoçar nossos dias sem nenhum pingo de culpa.

Vamos ser sinceros, em meio a dietas e rotinas saudáveis, o que mais sentimos falta é de poder nos deliciar com um bolo docinho. E é aí que entra o meu bolo de limão fit: uma versão sem açúcar, diet, sem glúten, que ainda traz uma calda cremosa irresistível e uma massa com uma cor verde encantadora. Além de ser rico em fibras, ele é a escolha perfeita para o lanche, pré-treino ou até mesmo para começar o dia com o pé direito no café da manhã. Ou, quem sabe, para aquelas tardes de sábado em que bate aquela vontade de comer algo especial.

E claro, ele pode e deve fazer parte da sua dieta! Então, não deixe de conferir como preparar esse maravilhoso bolo de limão fit com cobertura cremosa e se permita essa alegria!

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
• 1 xícara (chá) de farinha integral ou coco ralado
• 3/4 de açúcar demerara
• 1/2 xícara de leite
• 1 pacote de gelatina de limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite, coloque a gelatina e misture bem para diluir completamente.
2. Em um recipiente, junte os ovos, o açúcar, e o leite com a gelatina, misture bem.
3. Em seguida adicione o farelo de aveia, a farinha integral e misture bem.
4. Finalize adicionando o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Transfira para uma forma previamente untada, e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 180°C por 35-40 minutos. Faça o teste do palito.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Lista de Ingredientes para Calda

• 1 caixa de creme de leite
• Suco de 1 Limão
• Raspas de limão

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente, junte tudo e misture bem.
2. Cubra o bolo e decore com mais raspas de limão.