Receita de Massa Podre Low Carb
Lanche, Brasileira
Hoje eu vou passar para vocês uma receita simples de massa podre low carb, uma massa rápida e deliciosa que eu aprendi com uma queria colega do instagram. Quando vi essa receita de massa podre low carb, testei e AMEI! Claro que eu não poderia deixar de compartilhar com vocês. Essa massa podre low carb é uma receita sem glúten, sem farinha, sem lactose, “sem carboidrato” e sem ovo, bom demais né? É permitida em todas as dieta, pode ser consumido por criança, adulto, idoso e até cachorro kk (brincadeira). Você pode modificar usando farinha de arroz ou farinha de aveia, mas confesso que essa massa podre low carb combina super bem com sabor da farinha de amêndoas. Você pode fazer a sua massa podre usando recheio salgado ou doce. É uma massa leve, light e muito saudável para incluir a sua rotina; Massa Podre Low Carb.[adinserter block=”1″]
Empadão Low Carb
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xicara de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de manteiga derretida (ou óleo de coco)
- 1/4 de xícara de adoçante
- 1/4 de colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Comece misturando os ingredientes secos.
- Junte a manteiga derretida e misture bem até virar uma farofa grossa
- Coloque essa massa dentro de uma forma (de preferencia de fundo removível).
- Aperte bem a massa com as mãos, alisando com uma colher para que fique uma massa bem uniforme.
- Com a ajuda de um garfo, faça furinhos em toda a massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 160 graus, até as beiradas ficarem douradas (+/- 20 minutos).
- DICA: Se o recheio for para o forno, asse a massa por 10 minutos, coloque o recheio e volte por mais 10 minutos. Se o recheio frio: Asse a massa por completo, 20 minutos deixe esfriar e recheie.
- Para uma Torta salgada retire o adoçante, utilize 1/2 colher de chá de sal + 1/2 colher de alho em pó e cebola seca, misture bem.
Empadinhas Low Carb
Ai vai uma receita bônus empadinha low carb, uma receia prática e muito gostosa para você fazer para o final de semana. Também recomendo que faça para vender, será um sucesso. São deliciosas empadinhas low carb com massa que derrete na boca!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
- 3/4 de xícara de manteiga
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Misturar bem a farinha com a manteiga (nesta receita devemos usar a manteiga refrigerada, não deve ser derretida).
- Retirar a película da gema do ovo.
- Bata o ovo separadamente, adicione à mistura com o sal e o queijo parmesão.
- Misturar bem até que se forme uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Cubra e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Montagem:
- Divida a massa em duas partes, uma para fazer o fundo e as bordas e a outra para fazer a tampa.
- Com uma parte pegue pequenas porções, faça bolinhas, coloque no fundo da forma e modele bem forrando o fundo e laterais (se for preciso unte e enfarinha as forminhas).
- Adicione o recheio.
- Com a outra metade, abra a massa com um rolo ou com as mãos (para abrir a massa forre uma superfície lisa com plástico filme, coloque a massa, passe outra camada de plástico filme, agora vá abrindo a massa com um rolo), use uma forminha para cortar a tampa no tamanho ideal.
- Tampe as empadinhas, pincele uma gema pra ficar douradinho.
- Asse por 15 minutos em forno preaquecido, mas fique de olho para a massa não queimar.
- Prontinho!
Veja Também: Brigadeiro Low Carb
Veja Também: Cardápio Low Carb
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Se leva manteiga, não é sem lactose. Se trocar a farinha de amêndoas por farinha de arroz, como sugerido, não é mais lowcarb!
A receita é low carb, as adaptações não são, elas são para pessoas que não podem comprar uma farinha tão cara como a de amêndoas ou para pessoas que simplesmente desejam fazer uma massa sem farinhas de trigo. Em momento algum eu disse que a farinha de arroz seria uma massa low carb, apenas que seria uma opção de troca para a massa podre. Nas minhas receitas eu sempre falo algumas dicas de adaptações para a receita, assim eu consigo responder a todas as duvidas. Você pode fazer sua massa como preferir. E na verdade a low cabr é uma alimentação com baixo carboidrato, isso significa que na soma do seu DIA você deve consumir até “X” gramas de carboidratos no total. Então sim, você poderia encaixar uma massa com farinha de arroz, aveia ou etc… Você só cortará 100% esses alimentos se estiver passando pela faze de restrições.
Às pessoas confundem low carb com now carb 🤔🤣🤣.
Está bem explicado, para mim que como o mínimo possível de carboidratos está ótimo, obrigado.
Muuuuuito boa resposta 👌
Amei a receita viu… Simples. Eu amo a farinha de amêndoas. A farinha de amêndoas pode ser trocada pela de linhaça que é mais barata. Fica bom também… Quem é low carb, claro q sabe disso né gente… Amei❤️
Quando usei linhaça achei que ficou amarga.
Será que e da farinha?
Pode ser a sua farinha sim, se ela estiver velha com certeza o sabor irá mudar. O indicado é fazer a farinha de linhaça em casa -> https://receitanatureba.com/receita-de-farinha-de-linhaca/ , ou saber realmente a procedência.
Excelente receita! E muito bom as indicações de substituição, que podem servir para adaptações de acordo com as necessidades de cada pessoa. Muito obrigada por compartilhar!
manteiga tem lactose? que eu saiba o valor é desprezível.
No caso usando o outro ingrediente que deixei assim (óleo de coco), a receita seria sem lactose. Por isso deixo as substituições.
Também tem as manteigas sem lactose, para quem não tem uma intolerância muito forte ou alergia.
“Ou óleo de coco”
E pode-se usar a ghee, que não tem lactose.
Pode substituir por farinha de linhaça?
Pode sim, mas mudará o sabor. Trabalha até dar ponto!
o gosto da linhaca e muito predominante acho que nao deve ficar bom.
Ai vai do gosto de cada um. Não fica bom, fica MARAVILHOSO! Se você não gostar, pode trocar por outra que preferir.
sou apaixonada por massa podre, vou fazer testar com a farinha de frango, pois a farinha de amendôas esta um pouco caro. rsrs
Boa tarde,
Gosto muito de massa podre. Fiquei com uma dúvida: como poderia fechar a torta no caso de fazer a receita salgada?
A primeira massa é mais esfarelada, então para uma versão salgada é só trocar o adoçante por sal. Mas sobre tampar a massa eu não sei se daria certo com a primeira receita. Mas a segunda receita da sim para fazer isso.
Eu tentei tampar com a primeira, não deu certo! A massa é bem aerada, você até consegue uniformizar, mas ela se desdas quando pega. Fica bem gostosa a massa mais adocicada. Eu fiz com recheio de banana, canela e um pouco de açúcar mascavo e ficou maravilhosa!!! Deixei 15 minutos no forno antes de rechear, já que a banana solta muito líquido. Obrigado pelas receitas!!! Incríveis
Vou fazer empadinhas posso colocar 1 xic de farinha de amêndoas e 1 de aveia?
Pode sim, mudará um pouco a textura só isso.
Posso trocar a manteiga por margarina?
Pode sim, só não será totalmente low carb, já que a margarina é óleo vegetal. Mas não vai dar diferença no preparo.
Obrigada pela receita… obs.: Todos os oleos sao lowcarb.
Óleo de soja não.
Os óleos de milho, soja e canola NÃO são low carb.
Nenhum óleo vegetal é low carb. MAs não entendi o seu comentário, já que a receita não leve nenhum desses óleos.
Amanda, bom dia!
Posso trocar a farinha de amêndoa por farinha de amendoim?
Independente de ser ou não low carb, poderia acrescentar a farinha de aveia, caso eu possa substituir a amêndoa por amendoim?
Pode sim!! Mas o farelo é melhor para dar o ponto
queria fazer masa podre mas farinha de amêndoa e muito cara oque eu posso usar pra substituir a farinha de amendoa
Se quer que continue low carb, use alguma farinha oleoginosa.
Farinha de amendoim funciona?
Não tentei, mas eu acho que não.
Posso usar a farinha de grão de bico?
Pode sim.
Eu fiz com farinha de grão de bico ficou muito bom só que fiz recheio de alho poro e recota amei
em vez da manteiga, posso usar creme vegetal?
Não dá certo.
Posso usar farinha de coco? Não encontro farinha de amêndoa no faroeste onde moro 😅
Como a farinha de coco é muito seca, não sei dizer se vai dar ponto.
Amanda
Alguém falou em farinha de frango… é fácil de achar?
Aqui, somos celíacos e seguimos a lowcarb…
Dá pra fazer em casa a farinha de frango. não é dificil tem que ter paciência.
É só cozinhar o peito de frango só na água até que seque toda a água. Ai você passa no processador, depois em uma frigideira ou panela baixa e aberta, comece a secar a massa em pequenas porções, apertando e espalhando a massa pela frigideira, até que ela perca toda humidade, fique soltinha e levemente dourada. Depois passe no processador de novo pra ficar mais fina como farinha.
Sim é bem fácil. Eu tenho essa receita aqui no blog e também no meu canal do youtube.
Gostei dessa receita como estou fazendo uma dieta gostaria de receber mais receitas… Obrigado r
Assim que eu vi a imagem no pinterest logo já fui clicando para abrir, pois amo empada vou experimentar fazer esta receita por ser low carb achei interessante.
Valeu….
Posso fazer massa podre com farinha de aveia?
Sim, ela só nao será mais lo carb.
Por favor,gostaria de saber se posso congelar para vender a empada ja assada nestas duas receitas??e qual a validade?
Dê uma pré assada de mais o menos 10 minutos, coloque dentro de um saco plástico bem vedado e sem ar. Congele por até 30 dias.
Qual farinha posso usar para untar a forma?
Desde que seja um farinha leve e fina, pode ser qualquer uma que você quiser.
O queijo parmesão ralado tem substituto?
Você pode usar mais farinha
Obrigada pela receita Amanda Rocha, independente de alguns comentários desnecessários você é perfeita em suas colocações e maravilhosa com a tenção e cuidado em atender todas as perguntas, parabéns!!!
Obrigada Lilian!!