Massas, Pães e Lanches

Massa Podre Low Carb

Veja Também: CARDÁPIO LOW CARB 

Massa Podre Low Carb

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Hoje eu vou passar para vocês uma receita simples de massa podre low carb, uma massa rápida e deliciosa que eu aprendi com uma queria colega do instagram. Quando vi essa receita de massa podre low carb, testei e AMEI! Claro que eu não poderia deixar de compartilhar com vocês. Essa massa podre low carb é uma receita sem glúten, sem farinha, sem lactose, "sem carboidrato" e sem ovo, bom demais né? É permitida em todas as dieta, pode ser consumido por criança, adulto, idoso e até cachorro kk (brincadeira). Você pode modificar usando farinha de arroz ou farinha de aveia, mas confesso que essa massa podre low carb combina super bem com sabor da farinha de amêndoas. Você pode fazer a sua massa podre usando recheio salgado ou doce. É uma massa leve, light e muito saudável para incluir a sua rotina. Massa Podre Low Carb

Massa Podre Low Carb

Massa Podre Low Carb
Ingredientes
1 e 1/2 xicara de farinha de amêndoas
1/4 de xícara de manteiga derretida (ou óleo de coco)
1/4 de xícara de adoçante
1/4 de colher de chá de sal

Modo de Preparo
Comece misturando os ingredientes secos.
Junte a manteiga derretida e misture bem até virar uma farofa grossa.
Massa Podre Low Carb
Coloque essa massa dentro de uma forma (de preferencia de fundo removível).
Aperte bem a massa com as mãos, alisando com uma colher para que fique uma massa bem uniforme.
Com a ajuda de um garfo, faça furinhos em toda a massa.

Massa Podre Low Carb
Leve para assar em forno pré-aquecido 160 graus, até as beiradas ficarem douradas (+- 20 minutos).
DICA: Se o recheio for para o forno, asse a massa por 10 minutos, coloque o recheio e volte por mais 10 minutos. Se o recheio frio: Asse a massa por completo, 20 minutos deixe esfriar e recheie.
Para uma Torta salgada retire o adoçante, utilize 1/2 colher de chá de sal + 1/2 colher de alho em pó e cebola seca, misture bem.

Empadinha Low Carb

Ai vai uma receita bonus empadinha low carb, uma receia prática e muito gostosa para você fazer para o final de semana. Também recomendo que faça para vender, será um sucesso. São deliciosas empadinhas low carb com massa que derrete na boca!

Massa Podre Low Carb
Ingredientes
1 ovo
2 xícaras de farinha de amêndoas
3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara de manteiga
1 colher de chá de sal

Modo de Fazer a Massa:
Misturar bem a farinha com a manteiga (nesta receita devemos usar a manteiga refrigerada, não deve ser derretida).
Retirar a película da gema do ovo.
Bata o ovo separadamente, adicione à mistura com o sal e o queijo parmesão.
Misturar bem até que se forme uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Cubra e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.

Montagem:
Divida a massa em duas partes, uma para fazer o fundo e as bordas e a outra para fazer a tampa.
Com uma parte pegue pequenas porções, faça bolinhas, coloque no fundo da forma e modele bem forrando o fundo e laterais (se for preciso unte e enfarinha as forminhas).
Adicione o recheio.
Com a outra metade, abra a massa com um rolo ou com as mãos (para abrir a massa forre uma superfície lisa com plástico filme, coloque a massa, passe outra camada de plástico filme, agora vá abrindo a massa com um rolo), use uma forminha para cortar a tampa no tamanho ideal.
Tampe as empadinhas, pincele uma gema pra ficar douradinho.
Asse por 15 minutos em forno preaquecido, mas fique de olho para a massa não queimar.
Prontinho!

Veja Também: BRIGADEIRO LOW CARB 

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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9 Comments

  1. Se leva manteiga, não é sem lactose. Se trocar a farinha de amêndoas por farinha de arroz, como sugerido, não é mais lowcarb!

    1. A receita é low carb, as adaptações não são, elas são para pessoas que não podem comprar uma farinha tão cara como a de amêndoas ou para pessoas que simplesmente desejam fazer uma massa sem farinhas de trigo. Em momento algum eu disse que a farinha de arroz seria uma massa low carb, apenas que seria uma opção de troca para a massa podre. Nas minhas receitas eu sempre falo algumas dicas de adaptações para a receita, assim eu consigo responder a todas as duvidas. Você pode fazer sua massa como preferir. E na verdade a low cabr é uma alimentação com baixo carboidrato, isso significa que na soma do seu DIA você deve consumir até “X” gramas de carboidratos no total. Então sim, você poderia encaixar uma massa com farinha de arroz, aveia ou etc… Você só cortará 100% esses alimentos se estiver passando pela faze de restrições.

      1. Ai vai do gosto de cada um. Não fica bom, fica MARAVILHOSO! Se você não gostar, pode trocar por outra que preferir.

  2. sou apaixonada por massa podre, vou fazer testar com a farinha de frango, pois a farinha de amendôas esta um pouco caro. rsrs

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