Mostarda Fit

Autor: Amanda Rocha

Receita de Mostarda Fit

Preparo: 10 minutos

Preparação: 30 minutos

Rendimento: 1 porção

Aproximadamente 165 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

A receita do dia é este molho delicioso. Uma receita para se apaixonar. Mostarda caseira! Depois que fizer a primeira vez, nunca mais vai conseguir comprar mostarda industrializada. No supermercado é possível encontrar algumas marcas de mostarda razoavelmente mais saudáveis, já outras nem tanto, por isso resolvi aprender como fazer mostarda fit. Simplesmente maravilhosa! Acredite, ela fica infinitamente mais saborosa! Feita só com ingredientes naturais, a receita é bem fácil de fazer, porém não tão rápida. Você pode usar seus temperos favoritos, sinta-se livre pra saborizar sua mostarda. Mas não dispense o açafrão, pois ele ajuda a dar essa cor linda! Por ser um tempero com baixar calorias, a mostarda fit será o molho perfeito para fazer parte do seu sanduíche, incrementar sua salada ou dar um up naquele franguinho grelhado. Com certeza o consumo de salada vai aumentar em sua casa depois que você fizer essa receita de mostarda fit. Um molhinho gostoso, simples e fitness. Mostarda Fit.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

200 g de semente de mostarda
180 ml de água
180 ml de vinagre de maçã
1 colher (café) de sal
2 colheres (café) de açafrão
1 colher (café) paprica defumada
1 colher (chá) de mel opcional

Modo de Preparo:

Dia1: Em um pote de vidro grande e esterilizado, coloque a semente de mostarda, a água, o vinagre e o açafrão. Tampe e deixe hidratar por aproximadamente 12h a 24h. As sementes irão inchar, se por acaso no meio do processo a água vir a ficar abaixo das sementes, adicione mais um pouco;

Dia2: Bata em um mini processador, liquidificador ou mixer até virar uma pasta;

Despeje a mistura numa panela leve ao fogo baixo e mexa sem parar por pelo menos 30 minutos;
Durante o processo de cozimento, acrescente o mel, para equilibrar a acidez da mostarda;
Desligue o fogo, adicione o restante dos ingredientes e misture bem;
Espere amornar e transfira para um pote de vidro com rosca esterilizado. Feche bem e deixe descansar por três dias dentro de um armário. Se em sua cidade estiver um calorão, deixe na parte de baixo da geladeira por 6 dias;