Mousse de Morango Fit

Receita de Mousse de Morango Fit

Vamos de mousse de morango fit, com apenas alguns ingredientes e super fácil de fazer.

Eu já estava sentindo falta de postar uma receitinha doce, dei uma rápida procurada aqui no blog e percebi que ainda não tinha ensinado como fazer mousse de morango fit. Atualmente conheço algumas versões desse mousse, e existem três delas que gosto bastante, sendo uma feita com varias claras de ovos, a outra com gelatina, e essa que vou ensinar hoje leva até leite em pó.

Esse mousse na minha opinião é o que fica mais gostoso, cremoso e parecido com o mousse de morango tradicional. E para os veganos, ou praticantes de uma dieta low carb, o leite em pó pode ser substituído por leite de coco em também fica bem saboroso. Experimente servir em potinhos individuais decorados com morangos picados, fica incrível e visivelmente atraentes. Uma receita rápida, light e simples de fazer

Mousse de Morango Fit com Leite em Pó

Lista de Ingredientes

• 12 morangos médios
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó sem lactose
• 1/2 xícara (chá) de eritritol ou açúcar demerara
• 1/2 xícara (chá) de água filtrada
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor + 5 colheres de água gelada

Modo de Preparo

1. Higienize os morangos, lavem em água corrente e retire os cabinhos brancos.
2. Em seguida coloque os morangos no processador ou liquidificador, junte o leite em pó, a água e o eritritol/açúcar demera.
3. Bata começando pelo modo pulsar, depois bata por mais 2 minutos, ou até que tudo triture completamente. Reserve o creme em um recipiente.
4. Dentro de outro recipiente dissolva a gelatina em pó, com a água, e deixe hidratando como manda as instruções.
5. Em seguida, leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos e então, junte com o creme reservado. Misture bem até que os ingredientes fiquem homogêneos.
6. Transfira para um recipiente grande ou para taças individuais, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.

Mousse de Morango Proteico

Lista de Ingredientes

• 4 claras
• 1 pacote de gelatina zero açúcar
• 120 ml de água morna.

Modo de Preparo

1. Bata 4 claras de ovos grandes até formar picos em neve.
2. Separadamente dissolva a gelatina de morango zero açúcar em um recipiente, usando apenas 120ml de água. Dissolva usando metade da água quente, depois acrescente a água gelada.
3. Com a batedeira ainda batendo as claras, adicione a gelatina dissolvida e continue a bater para que as claras não percam o volume.
4. Transfira para outro recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 40 minutos.

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