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O QUE É KEFIR E QUAIS SEUS BENEFÍCIOS?

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O QUE É KEFIR E QUAIS SEUS BENEFÍCIOS?

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Veja o que é kefir, o tão famoso bichinho do iogurte que todos estão falando. Além de ajudar na dieta esse alimento é rico em vitaminas, nutritivo e outros vários benefícios a saúde. O QUE É KEFIR E QUAIS SEUS BENEFÍCIOS?.

É um conjunto de lactobacilos e de algumas leveduras que, em meio líquido, dá origem a um rico alimento. Ou seja, estamos falando de microrganismos do bem, com propriedades probióticas.
Sua aparência é de pequenos grãos que variam de 3 a 7 milímetros e a textura é plástica e um pouco transparente.
Sua fermentação resulta em uma bebida refrescante e gaseificada, com sabor levemente ácido.
O kefir ajuda na digestão, inibindo o crescimento de bactérias agressivas do trato digestivo, e produz cálcio e vitaminas importantes, também atua no restabelecimento da microflora, após o uso continuado de antibióticos.
Esses microrganismos ajudam na inibição de alergias cutâneas e também é eficaz na cura da candidíase. Estudos apontam, ainda, que ele pode prevenir vários tipos de câncer.
Ainda existem mais benefícios, kefir também ajuda na redução de sintomas de alergias alimentares, como intolerância à lactose, diminuição dos níveis de açúcares no sangue e regulação da pressão arterial e do colesterol LDL.
Existem três tipos de kefir: o de leite, o de água e o de chá. Para que possa aproveitar todos os seus benefícios.

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