Panqueca com Massa de Batata Doce

Receita de Panqueca com Massa de Batata Doce

Todos os dias tenho uma sequencia de treinos pesados, e para poder aguentar preciso me preparar antes, e para ganhar mais energia faço uma deliciosa receita, também pode ser feita para pós treino ou lanchinho no café da manhã, realmente é muito fácil e bem saboroso. Panqueca com Massa de Batata Doce.

Ingredientes:

• 1 batata doce pequena cozida e amassada
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de queijo ralado (opcional)
• 200 g de peito de frango desfiado, cozido e temperado
• 3 colheres (sopa) requeijão
• 2 ovos

Modo de Preparo:

1. Junte os ovos, o queijo ralado, o sal e a batata doce amassada.
2. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente.
3. Deixe a massa dourar e vire para que doure dos dois lados.
4. Recheie com frango e requeijão light, ou com o que preferir.
5. Sirva!

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