Receita de Pão de Ló Fácil e Light

Também conhecido como bolo esponjoso, o pão de ló é um dos bolos mais utilizados na confeitaria. E claro que ele não poderia faltar em uma versão light aqui no receita natureba. Trago até vocês uma massa sem glúten, sem farinha de trigo e muito, mas muito saborosa. A receita de hoje é uma massa básica de pão de ló light. Fácil de fazer, e fica bem fofinha. Depois que você aprender como fazer pão de ló light, poderá preparar tortas fit, bolo saudável em camadas, naked cake e outros. Rápida, versátil e simples de preparar. Espero que gostem! Pão de Ló Fácil e Light.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 6 gemas ovos
• 6 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar demerara pulverizado
• 3 colheres (sopa) de fécula de batata (ou amido de milho)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara de farinha de arroz peneirada

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
2. Em outro recipiente bata as gemas, com o açúcar até se transformar em um creme homogêneo;
3. Dica: Para fazer o açúcar pulverizada é só bate-lo no liquidificador;
4. Adicione a farinha de arroz aos poucos e a fécula de batata;
5. Delicadamente junte as claras em neve, colocando pouco a pouco;
6. Adicione o fermento e misture delicadamente;
7. Transfira a massa para uma forma com apenas o fundo untada com manteiga;
8. Dica: Não unte as laterais para que a massa possa grudar na forma e crescer, ou forre a forma toda com papel manteiga.
9. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180° graus por 25 minutos ou até que a massa fique douradinha por cima;
10. Espere amornar para desenformar;
11. Sirva!

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