Informação Geral
| Preparação | 25 minutos |
| Serve | 40 porções |
| Sugestão | Acompanhamento |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 28 g
| Calorias | 56 kcal |
| Gorduras | 3,67 g |
| Carboidratos | 1,83 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Fibras | 0 g |
| Proteinas | 3,77 g |
| Godura Saturada | 1,12 g |
| Sódio | 108 mg |
| Açúcar | 0 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Patê de Frango
Quando o meu namorado fala que quer convidar nossos amigos para uma social aqui em casa, eu já vou ao mercado comprar todos os ingredientes para fazer esse delicioso patê de frango com cenoura! Além de saboroso e cremoso, esse patê rende uma boa quantidade para várias pessoas e é super prático de se preparar.
Essa é uma daquelas receitas simples que vão render vários elogios ao chef. Com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer mercado e um preparo super tranquilo, você consegue fazer um dos aperitivos mais deliciosos que existem. Ninguém resiste ao meu pão integral caseiro coberto com esse patê de frango. Quando fiz no aniversário da minha irmã, no meio da festa, já não havia mais nenhum para contar a história.
Não apenas para aniversários, como também festas de casamento, confraternizações com os amigos, ceia de Natal, lanches para levar ao trabalho ou à escola ou apenas para saborear no conforto de casa. Esse patê de frango simples se encaixa perfeitamente em todas essas situações, deixando qualquer pão, sanduíche, bolacha ou até a simples salada de alface mais saborosos. Se você quiser algo mais elegante, pode fazer uma receita com bolacha de arroz, colocar um pouco do patê de frango e decorar com alguma fruta ou legume por cima. Assim, você já tem um canapé!
E mais: se você estiver precisando de uma renda extra, que tal vender sanduíches com patê de frango? O valor dos ingredientes e a facilidade no preparo já são grandes vantagens, isso sem contar o sabor delicioso!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Lave bem e rale a cenoura. Lave e corte os outros legumes que irá utilizar também. Reserve.
- Em uma panela de pressão, coloque o frango, cubra com água e tempere com sal. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo alto até pegar pressão. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar entre 20 a 25 minutos para ficar bem molinho - você também pode usar filé de peito de frango ou sassami.
- Retire o frango da panela e limpe-o, retirando e descartando os ossos, a pele e a cartilagem. Retire também o caldo que sobrar na panela e reserve-os em outro recipiente - ao fazer essa limpeza, o frango já vai ficar meio picado/desfiado.
- Na mesma panela de pressão, refogue a cebola e o alho picado com bastante azeite. Quando começar a dourar, tempere com algo para pegar bem o sabor e misture bem - nesta etapa, eu recomendo temperar com curry ou páprica.
- Adicione a cenoura ralada e os legumes que desejar na panela com mais um pouco de azeite. Misture bem até a cenoura começar a murchar.
- Quando a cenoura murchar, acrescente o frango, tempere com o que preferir e misture bem - eu tempero com sal, chimichurri, açafrão e pimenta chili em pó.
- Tampe a panela, cubra-a com um pano para segurar e chacoalhe bastante para desfiar o frango. Não precisa ter dó de chacoalhar, vamos fazer um treino de braço - você também pode transferir tudo para uma batedeira ou processador de alimentos; bater no modo pulsar do liquidificador; ou desfiar com um garfo.
- Abra a panela e adicione o requeijão - a quantidade de requeijão é opcional, coloque menos para um patê mais saudável com menos gordura.
- Para finalizar, basta misturar tudo muito bem e servir seu patê - você pode servir ele em temperatura ambiente ou esperar esfriar antes.
- Aproveite seu patê de frango!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 2 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
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