Pizza de Tapioca de Frigideira

Receita de Pizza de Tapioca de Frigideira

Todo mundo ama pizza, seja de queijo, frango, calabresa, atum ou vegana. Mas você já ouviu falar em pizza de frigideira de tapioca? Se você ainda não ouviu falar talvez esteja por fora das tendências culinárias, inclusive a pizza de tapioca de frigideira é uma massa idêntica a da crepioca (uma mistura de ovo com tapioca).

A pizza de frigideira de tapioca vem sendo muito consumida no café da manhã, no pós treino ou até mesmo no jantar pelo pessoal “fitness“. E como eu compartilho com vocês tudo o que é fácil, simples e gostoso, apresento a vocês a pizza de tapioca de frigideira. Uma receita sem glúten e que pode ser recheada como você desejar.

Eu amei aprender como fazer pizza de tapioca, salvou meus dias de preguiça. Foi uma forma rápida e saudável de comer pizza todos os dias. A receita ideal! E como já conhecemos as versões de pizza mas calóricas, fit e low carb, claro que aqui não poderia faltar uma sem glúten, certo?

Pensando no mundo fit e nas pessoas intolerantes a glúten, é que foi desenvolvida essa pizza de tapioca, feita a partir da goma de tapioca, resultando assim em uma massa mais light, nutritiva e com baixa caloria. Então quando os amigos chegarem de surpresa, ou quando você estiver com preguiça de cozinhar, já sabe né. A pizza de tapioca de frigideira com certeza é a melhor opção!

Lista de Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de tapioca (20g)
• 1/2 colher (sopa) de azeite (ou manteiga)
• 1 colher (sopa) de leite ou água
• 1 colher (sopa) de farinha de arroz para dar firmeza
• 1 colher (chá) de fermento em pó quimico
• Recheio opcional

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Adicione o sal e os temperos a gosto (usei cebola em pó). Em seguida acrescente a farinha tapioca e a outra farinha como opcional. Misture bem.
2. Acrescente o azeite, o leite e bata até formar uma mistura homogênea. Por ultimo adicione o fermento e misture delicadamente. Não adicione muito fermento, se não sua massa ficará fofa e não fina.
3. Preaqueça uma frigideira antiaderente ou uma frigideira untada com manteiga. Despeje a massa e leve ao fogo baixo. Doure dos dois lado.
4. Quando a massa estiver dourada, coloque o molho de tomate e o recheio a gosto. Salpique orégano e tampe por 1 minuto. Sirva!